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“不加一滴水”雪糕争议：虚假宣传如何界定？

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06-05 11:00

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市售「100%果汁」配料表首位是水，为何仍宣称「100%」？这符合国家规定吗？国标（GB/T 31121-2014）规定，浓缩复原果汁，只要还原到原比例了，本来就能宣称「100%」。但配料表需要注明「水、浓缩 XX 汁」。一般浓缩果汁浓缩倍数很高，所以需要添加好几倍的水才能还原到原比例，配料表有一个基本要求：加得多的要写前面，所以一般来说，第一位肯定会是水。如果榨汁之后不浓缩，直接杀菌灌装，这种果汁叫「原榨果汁」或「非复原果汁」。来自食品科学、美食、食品安全话题优秀答主、2024 年度新知答主【钱程】

三文鱼能不能生吃？ #三文鱼 #可生食三文鱼 #财经 #科普 #食品安全

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3. 夏季雪糕热销，网传雪糕为“糖油混合物”？雪糕确实是典型的“糖油混合物”。#雪糕 #糖油混合物

4. 聚焦 | NFC果汁配料表“水”排第一？起底果汁标签乱象→

5. 【#想买100%果汁记得先看配料表#：#有的100%果汁配料表第一位是水#】随着气温升高，果汁进入消费旺季。然而，很多果汁产品的标注却让消费者感到困惑。零食品牌“好想来”旗下有一个系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标明“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。据介绍，NFC是英文缩写，中文通常译为非复原果汁，指的是以水果为原料、采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁，一般在配料表中就不应该有水……#央视曝光果汁标签乱象# 央视网快看的微博视频

6. 如何看待零食配料表普遍玩文字游戏，「非油炸」其实是油泡着+烤、「0添加糖」其实有蔗糖？零食还能怎么挑？

7. 真的越了解饮食原理，越不敢随便吃雪糕了。#雪糕是糖油混合物具象化了#仔细想想雪糕真的就是妥妥糖油混合物的代名词，全是精制糖加上各类油脂堆砌出来的口感，吃着冰凉清甜，实则热量和糖分全都藏在里面。我一直都很少碰雪糕，不是嘴不馋，是真的没必要为了一时的口腹之欲，给身体增加额外负担。偶尔解馋可以，但真别天天当零食吃，不知不觉就长胖还伤代谢，管住嘴真的比事后减脂轻松太多。#微博跨域计划# 雪糕是糖油混合物具象化了

8. 【#多款100%果汁配料表第一是水#】#为啥100%果汁配料表第一是水#最近“好想来”旗下某款标注“NFC非浓缩还原”果汁，配料表首位竟是水，引发热议。类似的还有汇源1升装的100%橙汁，其配料为水和浓缩橙汁。根据国标，真正NFC果汁（非浓缩还原）配料只有果汁，不能加水。而加水的属于FC果汁（100%复原果汁），通过向浓缩汁中加入等量水分还原，同样可合法标注“100%果汁”。“根据国家对100%果汁相关规定，这种加水还原方式是合法操作。配料表中水的出现反映一种工艺特点，不代表额外添加添加剂或稀释果汁。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋向@中新经纬介绍：“NFC果汁杀菌和灌装要求更严格，价格通常高于FC果汁。”大家只要记住，NFC果汁：配料只有“XX汁”；FC果汁：配料为“水、浓缩XX汁”。（中新经纬）为啥“100%果汁”，配料表第一位是水？【财说明白】

9. 巧克力冰淇淋测评（成分党）热量🔥口感🔥配料

10. #雪糕是糖油混合物具象化了#夏天了，不知道之前，昨天我还在看冰柜家里冰箱太小了，我打算多买点雪糕和冰淇淋放冰柜里然后今天给我推这个，我今年夏天，是买还是不买，吃还是不吃雪糕好纠结，有种这个话题，应该等夏天过了，再推我的感觉，夏天不吃雪糕，也有点难捱过去，因为夏天的快乐不就是吃雪糕，吹空调。啃西瓜🍉吗那么问题来了，你知道雪糕原来都是糖油混合物，热量还挺高的，今年夏天，还打算多吃吗？

11. #雪糕是糖油混合物具象化了# 你这个话题标签很犀利👍。确实，雪糕堪称“糖油混合物”的教科书级代表——咬一口细腻顺滑，背后是大量的白砂糖+奶油/植物油，有些脆皮款还要裹一层巧克力（糖+棕榈油）。结合你之前关心的减肥话题，补充几个容易踩的坑：· “我就吃一根小的，没问题？” 迷你版（50g）热量也约120-150大卡，相当于半碗米饭。而且糖升得快、脂肪慢慢代谢，吃下去后血糖波动容易让人想再吃零食。· “无糖雪糕可以随便吃？” 用代糖+增稠剂+脂肪做的主体，虽减少了糖，但脂肪热量没变。吃两根热量照样接近一顿饭。· “雪糕化得快，热量就低？” 和融化速度无关。植脂型冰淇淋融化快、但反式脂肪酸可能更高；全乳脂的融化慢、依然是高糖高油。如果你正在控制体重，想吃雪糕怎么办？· 选杯装（比脆皮蛋筒少一层油糖）· 看配料表：乳/奶油排前+糖排在水的后面（更优），避开“代可可脂、植脂末”· 当饭后甜点吃（别空腹，否则升糖更猛），一次吃1/3杯过瘾总的来说，雪糕就是“液态的糖油混合物包装成固体快乐”。偶尔解馋可以，别当成“只是凉水冻一下”的东西。上海·上海交通大学医学院附属仁济医院

12. #好想来回应果汁配料表首位是水# 近日，据红星资本局报道，有消费者质疑，好想来甄选100%果汁宣称“甜100%来自水果”，但配料表第一位却是水。在业内人士看来，好想来甄选100%果汁应该属于浓缩复原果汁（FC），若同时标注“100%果汁”“NFC果汁”，则有误导的嫌疑，真正的NFC果汁配料表不应该添加“水”。对此，好想来官方客服表示：非常抱歉，我这边不太了解，可以帮您记录反馈一下。远近新闻的微博视频

13. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却特别干净，到底是啥事情？怎么看待？

14. #柚香谷澄清从未宣传产品可以降糖##柚香谷称网传医生推广系伪造# 近日，柚香谷发布官方声明，回应了近期关于其明星产品“宋柚汁”配料成分、医疗功效宣传争议及宣传语修改三大核心问题：1.产品中香柚果皮及果肉添加量为21g/kg，胡柚为6g/kg，果汁总含量 ≥10%，符合 GB/T 31121《果蔬汁类及其饮料》国家标准。2.明确否认与网传“黄文芳医生”合作，也未委托任何机构宣传产品具“降糖”“控制血糖”等功效，称相关内容系盗用医生信息伪造。3.将“无添加”等表述调整为“0防腐”，系提前适配2027年实施的新版《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），新规要求仅成分含量为0时方可使用“无/不含”表述。（梨视频）

15. 【市场监管总局：#整治大字吸睛小字免责等广告乱象#】#整治广告乱象6方面重点任务# 记者今天了解到，市场监管总局印发《关于强化广告中提示性用语监管工作的通知》，部署对相关广告乱象开展为期半年的清理整治工作。其中明确了六方面重点任务：①整治“误导性大小字”广告②依法查处未显著标明提示性用语的广告③依法查处违法使用绝对化用语的广告④加强引证广告监管⑤强化广告主自证广告内容监管⑥强化对主要广告发布媒介监管等。通知要求各级市场监管部门切实加大对“大字吸睛、小字免责”“随意宣称第一、首创、最佳”“萝卜坑式引证”以及弱化标示对消费者不利信息等营销乱象的清理整治力度，坚决依法查处严重欺骗误导消费者、扰乱市场竞争秩序的广告违法行为，积极推动优质广告资源与高品质产品对接，缓解广告主“营销焦虑”，引导广告活动各方经营者主动摈弃“文字游戏”式广告。（央视新闻）

16. 假酒、虚假宣传、违规广告通通严查！地方市场监管机构酒类监管侧重各有不同，治理重点一文搞清！

17. 聚焦 | 新国标优化升级食品标签标示，如何看懂预包装食品标签？

18. 谁骗我说雪糕那么凉肯定没有热量来着？？#雪糕是糖油混合物具象化了#仔细一想还真没毛病，雪糕就是把糖、油脂、奶味全都揉到一块儿，直接做成了可以啃着吃的糖油混合物。但是嘴：我不管，夏天不吃雪糕，人生还有什么意义？！主打一个明知发胖，偏要硬上，快乐至上，体重随缘～

19. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？

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