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螺蛳粉北上扩张：热潮背后的可持续性之问

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06-07 17:12

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#老外一年吃掉1亿元螺蛳粉#据柳州海关统计，2025年螺蛳粉出口额有望突破1亿元大关，它已畅销70多个国家，成了热门的“国际爆品”，真的螺蛳粉不仅仅国人喜欢，老外也喜欢，果然美食即是民族的也是世界的，大家喜欢吃“臭臭的”螺蛳粉吗#螺蛳粉拿下70多国老外胃#

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1. #老外一年吃掉1亿元螺蛳粉#据柳州海关统计，2025年螺蛳粉出口额有望突破1亿元大关，它已畅销70多个国家，成了热门的“国际爆品”，真的螺蛳粉不仅仅国人喜欢，老外也喜欢，果然美食即是民族的也是世界的，大家喜欢吃“臭臭的”螺蛳粉吗#螺蛳粉拿下70多国老外胃#

2. 一个人逛吃柳州美食～柳州的权威我无需多言！这一趟直接吃爽 #谁懂这一口的好吃程度 #柳州 #柳州美食 #柳州螺蛳粉 #螺蛳粉

3. //@大米很烦:我就爱这一口了，怎么还有科技//@韩耳根:看之前：快乐的吃，看之后：焦虑的吃//@只是笑疯:一吃一个不吱声//@只是笑长:北方人的麻辣烫和南方的完全是两回事//@慵懒的柒姐:以后再也不吃麻辣烫了//@爆笑哈逗:怪不得现在麻辣烫老远就能闻到香味，小时候麻辣烫怎么都没这么香//@是笑疯了:全是科技狠活啊//@阿呆呆先生:一看这视频，以后麻辣烫我不想吃了

4. 低到离谱🆚高到诱人！麻辣烫味道能差多少？

5. #螺蛳粉拿下70多国老外胃#🍜谁能想到，老外对螺蛳粉的喜爱竟如此疯狂！据悉，柳州螺蛳粉年出口额有望在2025年突破1亿元大关，畅销70多个国家。从东南亚到欧美，越来越多老外爱上了这股“酸辣鲜香”。TikTok上liuzhouluosifen话题播放量达1.2亿次，还有加拿大留学生发明螺蛳粉芝士火锅，意大利博主开发螺蛳粉披萨。曾经被认为“气味独特”的螺蛳粉，如今已成为老外餐桌上的美味，妥妥的“国际爆品”啦！👍#老外一年吃掉1亿元螺蛳粉#

6. #老外一年吃掉1亿元螺蛳粉# 这碗“东方魔粉”的全球逆袭太绝了！谁能想到酸笋发酵的独特气味，成了征服世界的味觉密码——法国人把它类比熟悉的发酵奶酪，印尼人为超辣版疯狂复购，欧美博主捏着鼻子挑战后秒变“真香党”，TikTok上的嗦粉视频更是流量爆棚。#螺蛳粉拿下70多国老外胃#

7. 在上海花999元吃一碗麻辣烫，值吗？

8. 有没有人和我一样，隔几天就馋那碗螺蛳粉？🙋♀️刷到别人嗦粉，口水直接流成河这次终于挖到的冰鲜螺蛳粉，直接把柳州街头那口正宗味搬回家！打开就闻到浓郁的螺蛳香，配料更是一包一包的贼实在！酸笋脆嫩不呛喉，腐竹吸饱汤汁软fufu，米粉Q弹筋道不粘坨。每一口都鲜得上头！#这个好物闭眼入# //@JingYwb9:很正宗的味道

9. 茶叶店选址避坑指南：别让房租压垮你

10. 越南的国食Pho（河粉）为什么在中国只能失败？

11. 哈工大西门夜市即将变成我的深夜食堂这个螺蛳粉和冷面夹简直是夯爆了，蛋挞也好吃，都好吃#夜市里的烟火气 #哈尔滨美食 #哈工大 #妈呀太香了 #螺蛳粉

12. 48小时在柳州吃了45种美食‼️酸辣鲜香甜的美食天堂 #柳州美食 #美食探店 #美食vlog #广西柳州 #螺蛳粉

13. 怎么用最快的速度预制麻辣烫？保姆级教程！

14. 奶茶品牌「阿嬷手作」开卖 55 元一碗的螺蛳粉，怎么看这样的定价策略？是营销噱头吗？

15. 顶配宵夜30种卤味螺蛳粉！粉：管饱！#妈呀太香了#美食vlog#螺蛳粉

16. #广西美食#嗦粉广西！为这碗粉，我去了趟柳州。网友：看完这个视频我又想吃螺蛳粉了！[可怜][可怜]#广西不止有##螺蛳粉[超话]# （来源：当代广西） http://t.cn/AXqu4gn3

17. 麻辣烫行业，有俩鼎鼎大名的巨头。杨国福和张亮。他俩门店加起来接近1.5万家，遍布全国各地大街小巷。而且他俩的创始人还是表亲关系，平时表面竞争，实则互相引流。更过分的是，他俩的老家哈尔滨宾县，诞生了无数麻辣烫品牌，彼此之间还沾亲带故的，亲帮亲、邻帮邻的开店，快把麻辣烫行业给垄断了。那么，有谁能挑战他俩的地位呢？有的兄弟，这次真的有。有个名叫刘文祥的老头，已经开店约3000多家，悄无声息干到行业第三了。打工人可能没咋听过这个名字，但在大学生群体里，刘文祥快要封神了。在网上随便一搜刘文祥，就能发现很多上头的大学生。比如“刘文祥为什么不能是我爷”，吃得想给对方当孙子#刘文祥麻辣烫# http://t.cn/AXc6W2UU

18. 螺蛳粉脑袋狂喜！正宗柳州冰鲜螺蛳粉🔥 石螺猪骨慢熬原汤，酸笋脆嫩回甘，辣油香浓不呛，冰鲜米粉弹韧爽滑！料超足、味超正，10分钟速成，不用等外卖，在家嗦粉超快乐，酸辣鲜香一口沦陷，性价比绝了，爱吃螺蛳粉的闭眼冲！#这个好物闭眼入# //@向日葵哦帕提曼:螺蛳粉爱好者狂喜！！！

19. 帝都简餐 | 螺蛳粉味道够正性价比高的小店『螺遇牛』螺遇牛，一家源自广西的简餐店，主打牛杂螺蛳粉。是家新店，才开了大概半年，不是连锁店，帝都只此一家。去他家之前才去柳州玩，吃了当地的螺蛳粉，就还挺想吃螺蛳粉的。一个人去的，吃了一份招牌牛杂螺蛳粉配一份绿豆沙，感觉螺蛳粉味道还挺地道的，特别汤底，喝着很温润，辣而不燥，粉弹弹的，各种食材品质都很好，绿豆沙也好吃，价格也不贵，就品质来讲，性价比很高的。食材：❤️❤️❤️❤️❤️味道：❤️❤️❤️❤️❤️ 服务：❤️❤️❤️❤️ 环境：❤️❤️❤️❤️ 性价比：❤️❤️❤️❤️美食@微博美食 #微博影像年##微博兴趣创作计划##ruby美食##同城种草##我的美食日记##逛吃北京240小时##新年第一个聚餐搭子##思念到好运来##微博超有用视频大赛##我的家乡最强安利##微博中长视频扶持计划##一分钟视频创作季##微博vlog大赛##年味vlog不打烊# 北京·螺遇牛·牛杂螺蛳粉(中关村图书大厦店) ruby2050-N的微博视频

20. 🍜正宗柳州冰鲜螺蛳粉太上头！拒绝工业调味，石螺猪骨慢熬原汤超鲜香✨ 泉水发酵嫩笋尖，手工熬制红油香辣醇厚冰鲜大米粉弹韧爽滑，免浸泡易烹煮满满足量配料脆嫩入味，十分钟快速出锅三组仅34.9元，冷链锁鲜产地直发，还原街头地道风味😋#这个好物闭眼入# //@向日葵哦帕提曼:螺蛳粉老吃家认证的美味！

21. 没有什么烦恼，是嗦一口螺蛳粉解决不了的😭相比市面上大多速食螺蛳粉寡淡没味、粉干料少的弊病，这款直接封神！料多到堆成山，酸笋脆嫩、腐竹吸汁，汤底鲜得直冒泡关键是冰鲜锁鲜工艺，复刻90%堂食口感，一口解锁地道柳州烟火气！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:很实惠，量很足，比在外面吃便宜还香！

22. 618电商战报出炉：低价口号淡化，品牌商家弃战保利润京东开门红4小时百大品牌成交额平均增长超5倍，抖音破亿商家增长325%，但螺蛳粉品牌负责人直言今年不以价换量，预计销售额持平利润率提升15%。大盘涨得再猛跟你没什么关系，同行们终于想明白了——卖一单亏一单的生意做再大也是给平台打工，与其在低价泥潭里卷到骨折，不如老老实实把复购率做起来。

23. 【#阿嬷手作螺蛳粉一碗55元起# ，网友：这在柳州能吃成“巨人观”吧】#阿嬷手作开始卖螺蛳粉了# 近日，有网友在社交媒体发文称在阿嬷手作旗下的螺蛳粉店里3个人吃了392元。官方小程序上显示，一碗螺蛳粉的最低售价是55元，且续粉需要另外再付钱。2025年年末，有网友发现阿嬤手作这个以奶茶出圈的广西品牌，已经入股了一家餐饮公司，正在筹备一个全新的正餐项目——名字叫“LUOSHI鑼獅”。今年1月31日，全国首店在上海新天地东台里开始试营业。目前来看，对于阿嬷手作这家螺蛳粉首店，有人觉得贵，有人觉得味道值，还有人遗憾于店里为啥不搭配个奶茶柜台。据悉，目前该店内仅有招牌螺蛳粉以及部分小吃，正式营业菜单主打广西本土风味，菜单包括招牌螺蛳粉、吊龙炒螺蛳粉、锣狮红油卷粉，以及鸽腿、玉林牛巴、龙州烧烤等特色小食。和大家印象里“街边快吃”的螺蛳粉店不同，这家店更像是一家被包装过的城市餐厅：门店装修整体走暗色系路线，视觉极简，内部还有定制吊灯、螺蛳造型的门把手。不过也有人调侃： “这风格，林正英来了都要出来驱僵。”从行业角度来看，阿嬷手作下场做正餐并不意外。新茶饮行业整体增长放缓，奶茶已经卷到极致，从价格到口味到联名，能试的基本都试过了，往正餐延伸，是很多头部品牌都会走的一步。问题在于阿嬷手作这个奶茶品牌的影响力能否迁移到正餐，55元一碗的螺蛳粉能否形成稳定复购，这些问题还需要时间慢慢验证。你愿意为55元1碗的螺蛳粉买单吗？（餐饮纪）

24. 上头变下头,从全民追捧到破产清算:“降温”的螺蛳粉,还是门好生意吗?

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34. 20块的粉，吃出50块的客单：螺蛳粉店的定价秘密

35. 又是一年准备放假啦，瞬间感觉很轻松，我爱北京，北京是个有梦想肯努力就能还愿的城市。相信我，穷是暂时的，年龄也不影响前进的路，一切都会如你所愿，全是我的心里话与经历～疫情关了三家店后我只想再开一家店，在找门面的路上偶然路过肥姨妈（北京第一家）连续吃了几天我爱上了就果断决定开他吧，还接二连三开了几家而且生意很稳定很感激这个缘分。当时我担心一个人整不明白，联系了好多餐饮认识的朋友，都放我鸽子了（可能他们担心火几天就灭了，能理解但是耽误我好多时间）最后我找了一个最不抱希望的朋友，没想到他很爽快答应我了，后来我还问他为什么相信我，他说你人好我放心。我曾跟他们都很真诚地介绍过，分析过，我作为广西人，这个螺蛳粉口味绝对正宗，北京的螺蛳粉很冷门是因为做的不正宗一杆子买卖，我在北京不爱吃螺蛳粉的人都吃上瘾了，请你们相信我，我满怀信心给他们天天去别人店门口各种时间拍视频最后落个一场空，那时我的世界是空的。店一开业就是巅峰，那些拒绝我的朋友都联系上我了包括一堆我不认识的人慢慢就成为朋友了 …. 找到门面了我本来的预算是50万，没想到初步算了下要80万（转让费加2+6个月房租都60了），店邻居问我开什么，我说螺蛳粉，他们都在笑我，花那么多钱开个粉店，说前段时间附近有家螺蛳粉店倒闭了，包括我前店家自己都干转让给我了还跟别人笑我说一看我就是小白泼我冷水。还好我是个酱骨头不受任何影响。我相信我的选择就不会考虑钱因为心疼解决不了问题，我相信品牌相信自己就没必要瞻前顾后就是不相信你们闲言碎语。虽然我很顺利我想跟想创业的朋友说下心态一定要好，各行各业投资都会有风险，要了解产品，相信直觉不要被外行人干扰错过更好的机会做自己想做的大不了从头再来不然满是遗憾更难受 #创业 #北漂 #螺蛳粉

36. 沪桂产业协同新样本：2025年茂掌柜螺蛳粉的供应链深化与品牌升级实践

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41. 从0到万单店，新手入局螺蛳粉，如何避开“配方、选址、运营”三大天坑？

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46. 2026加臭加辣螺蛳粉火锅加盟品牌推荐榜

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49. 从柳州到全国，300+门店的茂掌柜螺蛳粉，凭什么成为餐饮加盟优选？

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55. 郑州螺蛳粉加盟好口碑品牌，新手创业首选

56. 专业的螺蛳粉加盟总部有什么优势？加盟费用贵不贵？

57. 基于阿嬷手作高端螺蛳粉引发的市场争议

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59. 螺蛳粉和麻辣烫，哪个更受欢迎？一个没有答案的问题。麻辣烫靠刚需活着，螺蛳粉靠网红活着：两个品类的本质差异

60. 2026柳州风味螺蛳粉火锅加盟标杆名录三大品牌参数对比

61. 茂掌柜螺蛳粉：深耕柳州风味十余年，靠供应链与口碑站稳市场

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63. 嘬螺螺蛳粉目前全国有1500多家，嘬螺螺蛳粉隶属于安徽庐州府品牌运营有限公司，总部位于安徽省合肥市瑶海区。嘬螺螺蛳粉成立于2012年，是螺蛳粉界中的老品牌了，品牌一直有着不错的口碑和味道，从最开始的第一家嘬螺螺蛳粉开张，当时螺蛳粉因为上了舌尖上的中国而火热，店铺也因此每天门庭若市，门口大排场龙场面好不壮观。凭借着螺蛳粉独特的味道，很快便为店铺吸引了一大批老粉。而后随着市场的不断发展，消费者的喜好也在不断的变化，除了品牌本身的味道外，品牌的故事、文化、内涵和历史都开始被消费者们关注，于是嘬螺螺蛳粉开始了对品牌的完善。从发展最初到现在，为了不断吸引消费者，品牌也在不断的更新，从原来的单一的螺蛳粉到现在有着多种选择还可以加入配料，嘬螺螺蛳粉不仅品牌本身不断发展，也推动了行业的发展。正是有着嘬螺螺蛳粉这样子品牌的不断努力，螺蛳粉才能成为如今家喻户晓的特色美食。

64. 哈尔滨定制广西味螺蛳粉鸭脚煲礼盒

65. 25w开大铁牛螺蛳粉，3个月回本经验分享。说实话，真不想再在奶茶加盟赛道耗着了。我今年三十多岁，之前做过茶某道，也算是积累了点经验，每天起早贪黑忙得脚不沾地，结果呢？大多利润都被品牌方赚走了，我自己压根落不下多少实在钱💰💰 我是江西赣州的，在餐饮加盟这行摸爬滚打好几年了，奶茶行业慢慢下滑，三十多岁再创业，真不能盲目跟风，有过之前的加盟教训，我转型的时候特别谨慎，琢磨来琢磨去，最后盯上了螺蛳粉这个赛道。说起来也巧，早在杭州、上海的时候，我吃的第一碗螺蛳粉就是大铁牛，那味道，到现在我都记着。等到2023年，我发现大铁牛的势头越来越猛，凭我做加盟的直觉，这绝对是个靠谱的机会，肯定不能错过！决定加盟之前，我专门去大铁牛总部考察过，说真的，他们的运营团队，比我之前接触过的那些品牌都专业，也给了我十足的信心。最后咬咬牙，投了20多万，在上海开了我的第一家店，现在小店都快经营两年了，没什么花哨的，就是一步一个脚印，走得特别稳。目前小店的生意一直很稳定，最好的时候，一天能卖几百碗，一个月能赚十多个，说句实在的，现在做餐饮，能拿到这样的成绩，真的不容易。经常有人问我，为啥偏偏选螺蛳粉、选大铁牛？凭我这几年创业的经验，发现螺蛳粉的市场是真的挺好，不管老人小孩、南方北方，都有人爱吃，受众特别广；而且大铁牛这个品牌，不管是客单价，还是运营能力，在螺蛳粉行业里都是靠前的，跟着这种靠谱的品牌干，能少走很多冤枉路。现在我已经开二店了！为啥敢这么快扩张，一是第一家店的经营效果，确实超出了我的预期，二是我是真的认可大铁牛，认可它的运营能力和市场潜力，有他们帮衬着，我也能更放心地把店做好。我始终相信，只要把味道做好、服务做好、运营做好，再加上总部的扶持，生意肯定只会越来越好。我三十多岁创业，不贪求一夜暴富，就想踏踏实实、稳步前行，把店做好，把日子过稳。今天分享这些，也没别的意思，就是希望能给那些正在创业、或者想做加盟的朋友，一点力量、一点参考✊✊ 有过加盟经验的人都懂，选对品牌、踏踏实实干，比什么都重要，别盲目跟风，别贪多求快，一步一步来就好。#大铁牛螺蛳粉 #螺蛳粉 #餐饮创业 #创业 #餐饮

66. 2026柳州螺蛳粉十大品牌：螺霸王、好欢螺、李子柒等品牌实力对比

67. 嘬螺螺蛳粉是全国连锁虎林加盟店，综合了南北方口味，用真材实料，慢慢熬制老汤，无任何添加，有各种口味的螺蛳粉，卤味，各种冰粉，双皮奶，各种日式甜点，自制饮品，特色炸串，无任何添加剂防腐剂增臭剂，科技很活，平台；淘宝闪购，美团，京东秒送，抖音团购，欢迎大家前来品尝！地址：虎林市诚意商城南门/克鲁斯堡台球厅对面/螺螺蛳粉热线电话：微信同步15246225668

68. 柳州螺蛳粉文化：从地域美食到城市文旅品牌的系统化构建

69. 柳州螺蛳粉全球圈粉，螺蛳粉相关企业3.19万家，近5成在华南

70. 性价比高螺蛳粉原料采购快批

71. 10大螺蛳粉品牌名单螺蛳粉哪个品牌好吃（Maigoo）