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张大妈

萃取系列｜磨豆机到底在调什么

源自抖音：秦老师的咖啡分享

03-14 14:37

精选参考来源

萃取系列｜磨豆机到底在调什么 做咖啡时， 几乎都会去调磨豆机。 但很少有人认真想过： 磨豆机到底在调什么。 这一期的重点， 不是教大家怎么调磨， 而是先认识 “调磨”这件事本身。 咖啡豆进入研磨区后， 会在刀盘之间逐渐被破碎。 所谓调粗 / 调细， 本质是在改变 刀盘之间的距离。 不同磨豆机的调节方式也会有所不同： 手动刻度，或电动调节。 而在这个过程中， 真正移动的其实是 其中一侧刀盘。 理解磨豆机的结构， 很多萃取问题就会变得更清晰。#意式咖啡 #磨豆机调试 #咖啡调磨 #咖啡培训 #西安咖啡培训

秦老师的咖啡分享 2026-03-10

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