一眼识破果切套路:五招教你避开文字游戏和原料替换
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05-15 15:14
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昨天去水果摊,发现凤梨和菠萝都上市了,挑的时候老板给教了几个小技巧:
①最明显的就是叶子,菠萝叶子边缘有锯齿,而凤梨的边缘是光滑的
②削皮后,菠萝的果眼比较大,需要专门挖掉,而凤梨的果眼比较小,基本上可以直接食用
这俩吃起来区别也挺大的,凤梨更甜,口感柔嫩,纤维细腻,而菠萝会有点酸,纤维也比较粗,以后可别再被忽悠了#微博跨域计划# #我的美食日记#
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#菠萝和凤梨到底啥区别# 有必要重提物种的:学名、中文正名、俗名、商品名、品种。学名:Ananas comosus (L.) Merr.中文正名:凤梨,别名菠萝,禾本目凤梨科凤梨属共6种,凤梨是唯一可食用水果。俗名:凤梨、菠萝(常用),另:露兜子、番娄子、麻子等只是地方俗名,应用不广。商品名:神湾菠萝、金钻凤梨等,由商家自定,消费者的认同也有很大影响,并无固定规则,时间长了就约定俗成。品种:“从大类上就可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类,不同种类的个性差别极大,比如冠芽边缘有刺没刺,果眼深还是浅(要不要挖眼),菠萝蛋白酶多或者少”(不熟悉,引用史军老师的原文 )倒也没结论,希望能帮助大家理解“菠萝”和“凤梨”两个名称。市场博物
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