做个精致打工人，体验手冲咖啡的快乐~

Hello，大家好！这里是喜欢分享的bubble颖儿！

对于楼主这种喜欢熬夜追剧、看小说，每天早上盯着熊猫眼起床的打工人来说，一杯咖啡绝对是必不可少的存在！但是楼主之前因为太懒，只喝过外卖或者速溶咖啡，有糖肯定更好喝，但是提神效果也大打折扣！

所以，楼主也是慢慢把目光投向了手冲，但是说实话，楼主也是第一次接触到手冲，所以这次的分享也是一边学一边分享的过程。虽然制作过程很复杂，对新手小白不太友好。但是手冲咖啡最迷人的地方，也正是在于这种繁琐的仪式感中，从磨粉到冲泡，享受入口醇苦到满口甘甜的回味，这是一种享受、也是工作之余的一刻放松。

本篇文章算是楼主这个咖啡小白的学习分享贴，比较适合和我一样的手冲小白快速入门。如果您是这方面的大神，可以略过本文，或者评论区一起讨论、学习，感谢感谢！

一、手冲咖啡必备装备

所谓差生文具多，手冲小白入门的第一步肯定是添置各种相关装备啦！

感谢值得买，让楼主这种咖啡小白也能尝试手冲咖啡的快乐，这次给大家分享的，就是最近众测入手的CLITON进阶型手冲咖啡礼盒，包含了如下8个组成：

楼主这次是众测无脑入的手冲礼盒，所以也没啥可选择的空间。但是也是小小的研究了一下，如果是想要单独选购的，可以参考一下：

• 磨豆机

  磨豆机分为手摇和电动两大类，手摇磨豆机虽然看起来更时尚一些，但真正用起来，手腕会很酸，所以新手小白建议直接选电动磨豆机。

• 咖啡滤杯

  滤杯可以说是手冲咖啡的灵魂了，市面上比较常见的是如下三种，分别是锥形滤杯、扇形滤杯（也称梯形滤杯）和波浪形滤杯（也称蛋糕滤杯）。新手建议无脑选择以V60为代表的锥形滤杯。

• 分享壶

  分享壶的选择一般遵从2个原则，一是选择玻璃材质，二是容量一般在300ml~1000ml之间。

• 滤纸

  滤纸的品牌款式虽然五花八门，但其实按形状划分还是比较清晰，主要有扇形、锥形和蛋糕杯三种，按需选择即可。

• 手冲壶

  手冲壶大致分为温控壶和基础功能手冲壶，温控壶适合高频出品的时候使用，一般咖啡馆必备；而基础功能手冲壶是不具有温控功能的，而新手适合入手细嘴壶。

• 奶泡器

  喜欢喝奶咖人士必备，可以打出丰富细腻的奶泡，在慢慢倒进手冲好的咖啡，一杯香浓顺滑、油脂泡沫都丰富的卡布奇诺就做好了！

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  但是众测这套装备里面，少了一样楼主觉得比较重要的，那就是计时电子秤，这个对于掌握不好的新手来说，还挺重要的，大家自己看看是否有需要购买吧！

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二、CLITON手冲咖啡礼盒开箱

原本以为兑换的是磨豆机，到手后才发现是个套装，瞬间感觉赚到了！这个礼盒8件套东西还算挺全，对于楼主这种手冲咖啡小白完全够用了！

礼盒看起来也挺高大上的，除了自用以外，也可以考虑送人，也是挺不错的袁野！

八件套包括了电动磨豆机、咖啡滤杯、玻璃分享壶、滤纸、细嘴手冲壶、咖啡奶泡器、咖啡豆勺和清洁刷，价格只要150+，性价比真的挺高的！

拆开包装看了一下品质，都挺不错的。美中不足是差了一个计时电子秤，套装要是把这个给加上就完美了！

这次兑换的套装里面，最喜欢的就是这个电动磨豆机，比手动磨豆机方便很多，而且还可以调节磨豆的颗粒粗细度，感觉不错！

另外这个咖啡分享壶的质感也很不错，而且还带了一个密封盖，喝不完的咖啡也方便更好的保存！

三、手冲咖啡步骤分享

对于像楼主这种没怎么入门的咖啡小白来说，第一次接触手冲咖啡，感觉就是把热水浇在咖啡粉上，过滤一下，得到的就是咖啡了。但其实深入研究会发现，这句话也对、也不对！

单看手冲咖啡的方式就分好多种，楼主今天给大家分享一个最经典的三段式，准备好装备和咖啡豆，我们就开整！

1、温热器具和滤纸

需要使用微量的热水，温热滤杯、玻璃壶、并以热水湿润滤纸。这步操作没什么难度，新手小白也很容易上手。

2、加入磨好的咖啡粉

将所需手冲的咖啡粉量放入滤纸中，咖啡粉的粗细可以视个人喜好研磨，没有特别苛刻的准则。这次套装里面的磨豆机也能调整粗细，用起来很方便！

3、注水与焖蒸

按照字面意思的理解分为3个阶段，首先注水30毫升进行闷蒸，时间一般半分钟，然后是二次注水70毫升左右，在此停顿5到10秒；最后再进行快速注水，总水量控制在215毫升左右，时间控制在两分钟左右。

但是需要注意：三段式属于是比价难掌控的手法之一，搞不好会显得味道过于单一，需要注意。

这一步也是对于新手来说最难的步骤，注水的快慢和手法都需要勤加练习，不过在冲泡过程中能闻到扑鼻的咖啡香，也是对勤学苦练的小白最大的奖赏啦！

手冲咖啡就是香，谁喝谁知道！

还可以加牛奶或者厚椰乳，给自己特调一杯拿铁或者是椰乳咖啡☕，工作起来更有力量！

四、总结和推荐

最后，楼主想说的是，喝咖啡是一个只需讨好自己的事，每个人喜爱的风味、温度都千差万别，适合自己才是最好的，不必为了取悦别人而调整。而手冲咖啡的乐趣就在于从咖啡最初的苦涩味，到满口甘甜的回味，享受这个过程就好！

如果是新手小白，楼主建议大家直接无脑入这种手冲套装就好；但是如果是手冲大咖，还是按照自己的需求和喜好选择更为高阶的器具吧！

好啦，以上就是今天的分享，喜欢的记得点个关注再走，谢谢大家！