家有挑食小神兽

家里有个不好好吃饭特别爱挑食的孩子，真是能愁坏老母亲。唯一爱吃的就是肉，无肉不欢！老母亲为了他练就了一身厨艺！！

最爱吃的排第一的，每周都要吃的～～

红烧肉！！

红烧肉做法其实很简单，调料也都很家常。

算是一道经典的美食，快来给家人大显身手!

用料:带皮五花肉500q、老冰糖30q、姜4片、大葱1根、饿、黄酒(料酒)30ml、生抽25ml、老抽15ml做法:

带皮五花肉切成麻将块大小，焯水、捞出洗净，沥干水分备用。锅中不放油，把焯好的五花肉煸出油，这样吃起来不腻

锅中少许油，油热后加入葱段、姜片爆香，爆香后加入五花肉，炒3-4分钟整个厨房会有很香的味道倒入25ml生抽、15ml老抽、30ml黄酒或料酒，加入老冰糖翻炒至冰糖化开(大块的老冰糖更好吃)

加入水没过食材（水可用啤酒替代），大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮50分钟左右。煮到20分钟、35分钟、40分钟时翻几次肉，最后10分钟收汁即可

上次在饭店点过一次糖醋里脊，儿子便爱的一发不可收拾，让我给他点了好几次外卖，这次自己尝试做了一下，还挺不错！

酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊，小孩子们都爱吃！

食材:猪里脊(也可以用鸡胸肉)，番茄酱，淀粉

做法:

准备一碗料汁:2勺生抽，1勺陈醋，3勺番茄酱，1勺代糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

里脊肉里打入蛋清抓拌均匀，放一勺料酒，一勺盐，少许黑胡椒抓拌均匀腌制10分钟。

均匀裹上淀粉，油温升到7成热，转中火，里脊肉一条一条下油锅炸，捞出，复炸一次更酥脆哦~

锅里倒入料汁，大火煮开倒入炸好的里脊，大火勾芡收汁，出锅~

如果有爱吃的菜，能吃满满一大碗米饭