冬季一口热乎的西湖牛肉羹

冬季迎来的第二场雪，我们的城市盖上一层雪皑皑的棉被，安静的同时，静静赏雪也是很美妙的事情呢！你们的城市下雪了吗？

尖椒炒肥肠，肥而不腻😎，其做法如下:

肥肠切成小段，青椒洗净也切成小段，锅里放少许油，油热后放入肥肠煸炒，加料酒去腥，

然后再放入蚝油，接着放入姜、蒜继续煸炒，将肥肠盛出来，在放少量的油，油热后下入青椒煸炒，放入盐、肥肠炒匀，

最后放入少许鸡精即可出锅。食材简单，做法简单。

冷热交替的美食，在胃里碰撞一下子如何？

西湖牛肉羹的做法:

1.把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中汆熟，捞出；豆腐切成丁，香菜、胡萝卜洗净切末；

2.往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁、胡萝卜丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

牛肉羹配辣椒炒肥肠儿，热腾腾的暖胃，辣乎乎的暖身，冰虾的嚼劲更是配合的完美！这个冬季美极了！