山东聊城-阳谷劈柴蒸碗

阳谷蒸碗是阳谷县的一种特色食物做法，不说驰名全国，至少在鲁西地区也是远近闻名的。一开始是因为过年的时候好多鱼、肉吃不完，那时候冰箱也不普及，天气稍微暖和一点这些肉就要坏掉，人们就想出了一个好办法：把这些吃不完的肉过油炸一下，这样一来，能存放的时间长，吃的时候还方便，蒸一下就可以吃了，时间长了就成现在的蒸碗了。

就用这种小碗来蒸和存放

先将需要做，做蒸碗的食材挂面糊过油炸一遍，然后用专门买的小蒸碗码入碗中什么都不要放就干蒸（仅限我家做法，各地不同）然后就可以放在阴凉的地方，可以存放好久，然后吃的的时候上锅再蒸一下，开锅10-15分钟，蒸透后出锅，自己在调好调料一浇就好啦（生抽、白糖、醋、香菜、姥姥榨的香油等），巨香！

过年在老家蒸的很香！

没有上边图片这么精致，但是巨好吃！！

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饭店叔叔们做的好看又好吃