普普通通家常菜，开开心心过新年。

不知道什么时候开始，我对于过年的期望由新衣服变成了一桌子的最爱吃的家长菜。

如果非要说个原因，肯定是因为我对于每年新年为数不多的团聚的期待吧！

这才是真正的家常菜。没有波士顿龙虾，没有和牛，更没有鱼刺身，但是这些都是我特别喜欢吃的菜。用现在的话说就是家的味道。

我们老家做菜手法多样。

有蒸，有煮，有炸，有炒。不管是怎么做，我感觉都非常的好吃。毕竟从小吃到大。当然了，小的时候是没有这么好的，没有这么丰盛的饭菜。

我感觉做西红柿炒牛肉，要用牛腩做会比较好一点。在切牛肉的时候一定要顺着牛肉的纹理来切，做出来的牛肉会比较的嫩可口。

这种菜每个地方叫法不一样。反正主材就是猪肉和青椒。肉的香和青椒的清香混合在一起，平时吃的话，我可以吃好几碗米饭。

每年过年红烧肉是必须要有的。我喜欢吃烂一点的红烧肉，红烧肉吃肥肉会比较好吃。而且建议红烧肉尽量是用冰糖炒出糖色让它上颜色，少放酱油会更好吃。

虾当然也是一定要有的。这个油焖虾很好做，当然了，我更喜欢吃白灼虾，我就喜欢它的这种原始的清香味。

年夜饭一定要有青菜的，用某个地方的说法是“有青头”当然了，吃青菜也会非常的健康。毕竟过年大鱼大肉吃太多的话，也是很难受的。

正月十五元宵节还没到，现在还算是过年的时间，祝大家新年快乐！。