炸丸子 vs 蒸丸子？我们汇总了87位用户真实体验，答案在这_

1. 炸丸子

2. 萧县记忆｜家乡的炸丸子和烧丸子汤

3. 年夜饭系列家常菜，蒸丸子，寓意团团圆圆！

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5. 不管炸什么丸子，调馅时多加一勺它，保证膨松酥脆，好吃不油腻

6. 每年老妈都会给我炸的丸子，配方给你们看看

7. 炸丸子，别放错调料，牢记“2要放，2不放”，丸子鲜香酥脆不发死

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10. 春节炸丸子，团聚与温暖的象征

11. 年味渐浓！炸一锅金黄小丸子，直接吃、烩菜都行，寓意团团圆圆，小孩最爱！

12. 梁实秋

13. 舌尖上的美食:炸丸子

14. 炸丸子的习俗在中国各地广泛流传，其寓意深刻且充满文化内涵，丸子的形状为圆形，象征家庭团圆、生活圆满。无论是北方还是南方，炸丸子都被视为过年时家人团聚的象征。老百姓通过炸丸子寄托“团团圆圆”的愿望，吉祥如意与美好祝愿。丸子的制作与食用常与吉祥寓意挂钩。例如，鲁菜中的“四喜丸子”代表福、禄、寿、禧四大喜事，是北方喜宴和年节餐桌上的硬菜，寄托对来年幸福生活的期盼炸丸子的过程本身是年俗的重要组成部分。通过炸丸子、其香味和制作场景成为“年味儿”的具象化体现。老百姓认为，尽管生活条件改善，炸丸子仍是“过年气氛”不可或缺的环节。此外，炸丸子的储存特性，便于春节期间招待客人或快速备餐

15. 《梦话连篇》第228篇炸丸子中的北京年味

16. 年味“沛”香丨过年必备，一口“团圆”

17. 宁县年夜饭——炸丸子

18. 春节炸丸子

19. 蒸的就是健康，鲜的就是美味，家常蒸菜丸子，一口咬出新世界

20. 丸子这做法，我家一周吃3次，饱满多汁肉香嫩滑，好吃不上火

21. 【蒸肉丸】入秋后增强免疫多吃这菜，一补蛋白、二易消化、三促生长，蒸着吃嫩滑健康

22. 冬吃萝卜正当时！这道蒸萝卜丸子，味道清淡鲜美超养人，暖冬必备！

23. 萝卜丸子别再炸了，蒸一蒸更健康，软糯鲜香，家有老人孩子就做这个

24. 冬季的萝卜最养人，教你养生新吃法，不油炸不上火，咸香软糯，嘎嘎的香

25. 冬天要多吃白萝卜，教你一个养生新吃法，不油炸不上火。软糯鲜香，好吃不油腻，我家一周吃7次

26. 百吃不腻的家常菜，萝卜丸子蒸一蒸，鲜香软糯嘎嘎香，做法简单又健康

27. 做蒸丸子真的很简单‼️

28. 零油烟零负担！健康低脂蒸鸡肉丸子配蘑菇汤，让你吃得轻松又满足

29. 奶奶味白萝卜肉菜丸子

30. 1.4万浏览的健康晚餐！手工蒸萝卜丸子+无花果鸡头米稀饭

31. 山药蒸肉丸，不煎不炸更健康，鲜香软嫩全家爱吃

32. 别只会炖莲藕了！这道蒸丸子鲜到舔盘，老人小孩抢着吃

33. 入冬多吃此菜，1块钱1斤，上锅一蒸Q弹营养，老人孩子最喜欢！

34. 白菜加上它，搓一搓蒸一蒸，鲜嫩营养，好吃不上火，比吃肉还香！

35. 分享今日饮食和莲藕黑猪肉丸子的做法

36. 新年家宴必做珍珠糯米丸子，颗颗圆满藏年味

37. 过年了，做个小孩子爱吃的珍珠丸子，做法简单，软糯鲜香

38. 年夜饭硬菜不用愁！零失败四喜丸子做法，红亮弹嫩，全家抢着吃

39. 家常炖丸子——团团圆圆迎新年

40. 四喜丸子，年饭C位

41. 红烧四喜丸子，团圆富贵必备

42. 35种家常丸子做法合集煎炸蒸煮炖全涵盖，做法用料全配齐

43. 吃炸丸子等于喝油？

44. 王晨阳散文《过年炸丸子》

45. 年夜饭之炸丸子，淀粉选择有讲究，这样做外酥里嫩，寓意团团圆圆

46. 不煎不炸巨鲜巨香的萝卜丸子，最适合冬季，润肺去燥，无敌了！

47. 【食育专栏】新菜推送——萝卜丸子

48. 最近孩子迷上它，早餐宵夜都要吃，不炒不煎，蒸一蒸就出锅超好吃

49. 营养还是蒸着吃，试试这个山药蒸肉丸，鲜香松软，简单又好吃

50. 香菇蒸肉丸，营养丰富香味浓郁，也是小孩子们的最爱！

51. 肥肠鸡，四喜丸子牛肋条，彩色水饺，都太好吃了！#美食 #年夜饭 #肥肠鸡 #水饺#年夜饭菜单提前曝光了

52. 干蒸牛肉｜鲜嫩香韧🔥兼具清蒸和焗烤风味！

53. 好久没吃炸萝卜丸子了。#小泽吃饭联播# 要的双拼素丸子，分别是胡萝卜馅的和苦菊馅。都是把蔬菜切碎，和在面里下锅炸。两种丸子两种口感略有不同，其中胡萝卜馅接近小时候吃的口感，软糯微微的咸甜口，而苦菊馅则是更脆一些，有点扎嘴。炸萝卜丸子是我的童年美食之一。小时候爸妈出差我去姑姑家住，我姑带我去菜市场买菜的时候就会买一袋炸丸子。菜市场里的炸丸子摊位，用那种黑色大铁锅现炸，大家排着队买，一次也不多买，就买几块钱的，用老式透明塑料袋装上，回家边看电视边吃。当然总是忍不住嘴馋，要在回家路上先吃个一两颗，新鲜出锅的炸丸子，在路上格外美味。

54. 溜肉段还是得趴锅边吃。#小泽吃饭联播# 刚出锅 tree tree 的溜肉段，配合鲜咸口调味，再搭配青椒独有的浓郁香气，真是下饭神器。还点了一个丸子排骨锅，我是重度丸子爱好者，猪肉丸子、牛肉丸子、虾肉丸子、墨鱼丸子，都吃不够。不过排骨很一般，全靠丸子支撑。图 7 8 是豌豆尖。是到了豌豆尖上新的季节？可惜开车了，不然高低喝瓶啤酒，一醉方休🍺

55. 最高的饭局是家宴，最好的相聚是团圆🎊【解家河南菜】首届解家饭局🍽️迎春品鉴是家宴，是家常，是家烧的味道🥢备一桌好酒好菜，非遗酥不腻烤鸭、花椒九肚鱼、捞汁茂名花椒、开门红南湾大鱼头、解家花雕状元鸡、干蒸大闸蟹、黑胡椒罗氏虾、老母鸡扛枪、虾仁烧粉条等…配上金星毛尖🍺宋河粮液🍶让每一次相聚时刻都成为岁月里珍贵的记忆#新年第一个聚餐搭子##家乡年味大赏##金星啤酒##反向过年火出圈# 郑州·解家河南菜(华山路店)

56. 【世界上这么会有如此好吃的大肉丸子！红烧狮子头保姆级教程】

57. 家宴主菜怎么选？土豆油焖鸡真的是省心C位

58. 茄子减油方法测评，清水、盐水、干盐、裹粉、生炒、蒸、水煮、微波炉，哪种最好，用数据说话

59. 每年秋天我都会炸萝卜丸子，不放鸡蛋，凉了再吃都是很酥脆的，炖菜炖汤放里也不会散而且还很筋道！不二食记的微博视频

60. 最近在尝试芋头的各种做法，其中最值得推荐的是香芋丸子。制作肉丸可以加很多东西，增添不同的口感和滋味。但我觉得加香芋最特别，因为香芋蒸熟后很细腻，使肉丸的口感非常滑润。乐昌的香芋有比较浓郁的芋香味，使得口感更加丰富有层次。香芋丸子不但好吃，而且营养健康，最重要的是做法比较简单。都是常用的材料，也不需要控制掌握火候，即使不太擅长下厨的朋友也可以尝试一下，不容易失手。这道菜应该很容易消化吸收，适合老人小孩，我感觉小孩应该会比较喜欢，吃起来不费劲。1:香芋切丝，或是用擦丝器擦丝。芋丝中加少许盐，抓拌均匀，放置几分钟芋丝会软化，便于下一步操作。2.软化的芋丝，肉沫，姜末，香菇末，再加生抽，盐，蚝油，淀粉，胡椒粉充分搅拌均匀，搓成丸子。3.蒸锅水开后蒸十五分钟左右。

61. 带着微博去旅行家人们，一定要来吃这家干蒸鲜排骨，也太好吃了，很嫩又不是嫩肉粉的感觉，丸子是半炸半蒸的感觉，啫啫牛肉煲配菜里面的藕带很好吃，豆腐煲里面有肉馅很鲜很嫩，就连蔬菜都很好吃，知道很好吃，没有想到这么好吃！好吃！好吃！好吃！佛山·登满园干蒸鲜排骨

62. 糯米丸子年夜饭必备菜，圆子嫩滑不柴有妙招 #美食教程 #年夜饭 #家常菜 #跟着抖音学做菜 #健康美食自己做

63. 潮汕深海鱼雷丸子，真的弹牙到离谱

64. 沉浸式美食|软糯脱骨、香辣过瘾的剁椒蒸鸡爪，湖南餐桌必备！

65. 🏮年夜饭怎么能少了潮汕丸子| 年货必囤 - 🎁评+赞：揪③位宝子送丸子全店尝鲜装一份！另外评论晒买家秀挑③位宝子直接免🥚！春节只剩一周多的时间啦！赶在春节前给大家安排上，希望大家囤点好丸一点，过年的时候招待亲朋好友，大家肯定吃得赞不绝口！我们潮汕的家庭每年过年也是少不了囤丸子，因为拜年的亲戚朋友有时候顺便就在家吃饭了，可以餐前用空气炸锅给小朋友们炸点丸子吃！然后打火锅也必须有丸子！还有过完年可能吃得有点腻，只想吃点简单的汤粉面，也必须有丸子！总之就是万事有丸子在，丸事如意！潮汕好吃的丸子不只是牛肉丸，也想让大家都吃到更多正宗好吃的丸子，比如墨鱼丸、虾丸、虾枣、猪肉丸…每一种丸子都是潮汕人从小吃到到的，健康又美味，是每天都能换着各种做法吃的快手食材。因为潮汕人的三餐少不了丸子，所以潮汕人对这颗丸子的倔强就是必须纯粹！不能掺杂其他肉也没有添加防腐剂。 Tips：教大家怎么分辨好的牛肉丸，去超市看会发现，大部分牛肉丸配料表里都含有猪肉，并且会添加牛肉香精，吃起来牛肉味会更重。在潮汕，正宗牛肉丸是不会掺杂猪肉的，我这里的牛肉丸也是不会掺杂猪肉的，大家放心吃~ 🐮潮汕牛肉丸&牛筋丸汕头牛肉丸其实分为两种，喜欢吃哪种都是看个人喜好，喜欢牛筋丸的人比较多，但我个人喜欢牛肉丸，咬起来爽口顺滑。「牛肉丸」相对牛筋丸更纯粹，采用黄牛后腿肉制作，表面看起来比牛筋丸光滑，弹性十足，吃起来比牛筋丸滑嫩爽口，汁水多，但不至于爆汁。「牛筋丸」牛筋丸是在牛肉的基础上增加了嫩牛筋，外表看起来粗糙，内部多孔裹着很多汁水，咬起来比较有嚼劲，小心爆汁！ 🟤大个牛肉丸在原来的牛肉丸基础上做了个加大版的，比原来的牛肉丸大了接近一倍！快乐也加倍！老家现在很流行这种大大颗的牛肉丸，可能因为更大，它咬起来更爆汁，更满足！ 🐙手工墨鱼丸这个是我的最爱！！小时候过节家里人才会买这种比较好的墨鱼丸，我从小嘴就叼，一吃就知道和普通墨鱼丸不一样。由深海大墨鱼制成，鲜甜弹牙（用潮汕话讲就是“胶胶”），超级推荐！ 🦐手工虾丸整颗饱满虾丸都是由野生沙鲈虾和海虾制成的，超级鲜甜又有营养。我喜欢吃虾，但我讨厌剥虾壳，所以家里基本不会买虾，但是有虾丸就不一样啦，煮汤煮面都丢几颗一起煮，不仅汤鲜美，还能吃到超满足的虾肉丸。 🦐手工虾枣属于潮汕人的炸虾天妇罗，外酥里嫩！一口咬下去虾肉的鲜美能立刻抓住你的味蕾！潮汕虾枣是由很多很多新鲜海虾经过层层繁琐工序制成！潮汕人用他们的勤劳与智慧把虾这种鲜美但不易保存的食材制成了能放冰箱冷冻的虾枣，让我们随时都能吃到鲜美虾肉！ 🐟达濠鱼丸汕头的达濠鱼丸也是非常有名气的，它和广东这边的鱼蛋完全不同哦！鱼蛋的成分大概连鱼都没有，所以吃起来一点鱼味都没有，但达濠鱼丸选用那哥鱼为原材料，入口弹牙有嚼劲，鱼肉含量高，非常鲜美，喜欢海鲜的你一定会超级爱吃的！这个鱼丸之所以找了很久，是因为之前家里人都跟我说鱼丸不能冷冻的。没想到做丸子的师傅说现在有了新机器，可以瞬间-60℃瞬冻鱼丸，锁住鱼丸的水分，让鱼丸冷冻后还能保持鲜美Q弹！确认过口感了，鲜！弹！脆！爽！ 🐷干贝猪肉丸猪肉丸是潮汕人更日常的丸子，用它煮的汤会更加鲜甜，也是鲤鱼妈妈吃了之后强烈推的，本来猪肉丸没什么特别的。但这个猪肉丸除了猪肉，还加了大干贝制成，让本来就鲜的猪肉丸更加鲜甜有营养了。 🐷手工猪肉饼它在潮汕的家庭地位和牛肉丸不相上下，做法比丸子还丰富，最常见的是用它煮汤粉面，大家吃潮汕汤粉一般都会有它的身影，口感吃起来是有弹性的肉质，香甜的肉味，不腥也不腻。家里小朋友不喜欢吃猪肉的可以试试这个肉饼，我小时候就不爱吃猪肉，但很爱这个猪肉饼。可以用它切片煎到金黄香脆当小吃，切条和包菜一起炒米粉吃，用它切粒炒饭吃…所以，有没有发现猪肉饼的做法全看你怎么切😂，煎炒煮炸它都能表现很出色！以上就是老少皆宜的潮汕丸子啦！ - 🧧这次开团的特别福利：订单满300元送干贝猪肉丸半斤！ 💰团价和如何下单见图16。 🚚下单一般48小时内发货，顺丰航空特快生鲜件，全国大部分地区发货次日达。

66. 肉丸子汤好吃有诀窍，教你一招丸子鲜嫩多汁，汤鲜味美... #厨艺教程# 人间美食之旅的微博视频

67. #微博超有用视频大赛##家乡年味大赏##微博旅行家# 还有几天过年了，要放假了，想好去哪过春节感受年味没？推荐新化美食，她的灵魂在于接地气：不追求高大上的食材，而是用本地常见的食材（如牛肉、豆腐、穇子），通过手工工艺与时间的沉淀，变成为“让人难忘的味道”，承载着梅山新化人的乡愁。主推：1，三合汤：梅山文化的“汤中霸王”。三合汤是新化最具代表性的菜品之一，被誉为“梅山第一汤”。它以水牛血、黄牛肚、黄牛里脊肉为主料，遵循“横切牛肉、不刮牛肚黑皮”的传统选料规则，搭配山胡椒油、红辣椒等调料，慢火炖煮至汤汁浓稠。2，雪花丸子：雪地里的抗元记忆。雪花丸子是湘菜系中的传统名菜，因形似雪球、外层裹满糯米而得名。制作时，选七分瘦三分肥的猪肉剁成泥，加入盐、味精等调料拌匀，搓成圆球后裹上泡发的糯米，上笼蒸熟。3，穇子粑蒸鸡：杂粮与土鸡的“营养组合”。穇子粑是新化的传统杂粮小吃，用穇子（一种粗粮，富含膳食纤维）磨粉制成，口感略粗。蒸鸡时，将穇子粑与本地土鸡同蒸，穇子的香气与鸡肉的鲜味相互渗透。如果想逛小吃街，那就去向东街，老街的“美食博物馆”。是上梅镇的老街，紧邻资江渡口，保留了明清时期的建筑风格（青石板路、木质店铺）…，可在这里围炉煮茶。娄底·上梅老街食神2千金Ma-红萍的微博视频

68. 为什么你炸出来的萝卜丸子不酥不脆，一碰就散了呢？这下明白了~ #微博超有用视频大赛##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##小吃分享# 土味美食的微博视频

69. 广东家庭年夜饭，好吃好看好意头！

70. 不到一个月就要过年啦🧨年夜饭餐桌还在纠结做啥？给你们整理了一桌超有年味的家宴菜单，照着做绝对不翻车～鲜辣过瘾的水煮鱼🌶️、外酥里嫩的炸鸡排🍗、酱香浓郁的小炒黄牛肉🐂、清甜弹牙的白灼虾🦐，再来点清爽解腻的橙汁木瓜🍊、香菇油菜🥬、蒜蓉西蓝花🥦，最后用草莓奶油蛋挞🍓收尾，甜咸搭配超满足！跨年夜的仪式感，就从这桌热气腾腾的家宴开启吧～每一口都是家的味道，每一道都藏着对新年的美好期许✨#更适合中国宝宝的年夜饭#

71. 新疆人家宴多丰富？今天家里格外热闹

72. 吃干炸丸子。#小泽吃饭联播# 丸子又香又脆。店家搭配了三种酱料：番茄酱、辣酱和椒盐。干炸的菜品还是搭配椒盐吃起来最是习惯。这种菜是不是算过年时候的小孩菜？小孩最爱吃。还尝试了馅老满家的酸菜馅水饺。巨大饱满一颗，酸菜和肉馅都不少。不过酸度差一点意思，相比之下我更喜欢新兴园的酸菜馅蒸饺。

73. 开炸！半成品过年“炸货”！省时又省力

74. 我们家朴素的晚餐：炸素丸子、家常土豆丝、拌藕片素丸子是朋友炸的，每年过年前都会给我们炸很多丸子吃，他的炸丸子手艺确实也好，往年还有肉的，今年只有素的，不知道过几天还会不会有肉的#微博跨域计划##吃吃喝喝的日常##我家的餐桌日常#

75. 昨晚跟多年没见的老同事约在老东家的餐厅聚餐。图一可不是干炸丸子，它是空心的“拍勺丸子”；中心酥松的丸子，炸好之后拿手勺轻轻拍破，然后浇上芡汁，所以叫“拍勺丸子”，这次吃个爽脆就不浇汁，这道经典菜已经很多年没见过了！图二是传统鲁菜“大虾烧白菜”，胶东家常菜，火候到家，煸出虾黄虾膏的鲜加上经霜大白菜的甜，干饭极品。图三老东家除了餐饮食品，也是高级面粉生产厂商，这一锅生煎的皮子Q弹不沾粘，无可挑剔。北京刘家宴

76. 春节家宴，少不了这10道素食炸货，金衣素味迎新春，外酥里嫩满口香.

77. 100元在家里做干煸炒面和丸子烤肉！沙老师太会了！

78. 🍅蒜香番茄烩丸子🍴附食谱收到了武汉阿姨寄来的一百多个炸丸子，于是想了很多种吃法消耗它们，今天分享第二种：🍅蒜香番茄烩丸子。做法简单，卖相喜气，口味酸甜带蒜香，各个年龄段都很爱吃它，适合出现在春节的年夜饭餐桌上。❤️做法食谱照例分享在下图，欢迎收藏起来做做看哦！#家乡年味大赏##我的拿手年夜菜##新年第一个聚餐搭子#

79. 边聊边做晚饭今晚做了凉拌菠菜、肉片炒花菜、卤鸡腿、珍珠丸子、还有紫菜蛋花汤我在厨房忙活着可儿在客厅写完了作业菜都上桌了英哥也刚好到家了做饭也可以很治愈啊#微博超有用视频大赛##微博好物研究所##微博vlog大赛##可儿家的私房菜# 人可何的何可儿的微博视频

80. #春节ai美食##美食ai真香大赛# 离过年还剩2天，如果你还在为#年夜饭菜单# 发愁，这篇Ai推荐应该可以帮到你No1️⃣ 豪爽热情的东北年夜饭 ✅小鸡炖蘑菇 ✅猪肉酸菜炖粉条 ✅锅包肉 ✅地三鲜 ✅酱大骨 ✅炸酥肉 ✅粘豆包 ✅冻梨No2️⃣ 局气的北京·华北年夜饭✅北京烤鸭 ✅万字扣肉 ✅四喜丸子 ✅京酱肉丝✅红烧鱼 ✅炒合菜 ✅炸春卷 ✅冰糖肘子✅饺子No3️⃣ 精致的江浙沪年夜饭✅东坡肉 ✅西湖醋鱼 ✅松鼠桂鱼 ✅响油鳝糊✅腌笃鲜 ✅清炒时蔬 ✅桂花糖藕 ✅八宝饭✅盐水虾No4️⃣ 扎实的陕西·西北年夜饭✅带把肘子 ✅腊汁肉 ✅臊子面 ✅粉汤羊血 ✅凉拌三丝 ✅炸油糕 ✅八宝甜饭 ✅大盘鸡 ✅饺子No5️⃣ 红红火火的湖南年夜饭✅剁椒鱼头 ✅腊味合蒸 ✅毛氏红烧肉 ✅辣椒炒肉✅干锅肥肠 ✅小炒黄牛肉 ✅酸辣鸡杂 ✅清炒时蔬✅米酒汤圆No6️⃣ 麻辣巴适的川味年夜饭✅毛血旺 ✅水煮鱼 ✅回锅肉 ✅麻婆豆腐 ✅樟茶鸭 ✅夫妻肺片 ✅鱼香肉丝 ✅担担面 ✅甜烧白No7️⃣ 滋补鲜滑的福建·闽味年夜饭✅佛跳墙 ✅清蒸龙虾/石斑鱼 ✅海蛎煎 ✅红鲟蒸饭 ✅醉排骨 ✅土笋冻 ✅鱼丸汤 ✅年糕 ✅卤味拼盘No8️⃣ 原汁原味的广东·粤式年夜饭✅ 广式盆菜 ✅白切鸡 ✅烧鹅 ✅清蒸石斑鱼 ✅蚝仔烙 ✅老火靓汤 ✅腊味拼盘 ✅炒时蔬 ✅汤圆/年糕No9️⃣ 西域特色的新疆年夜饭✅新疆大盘鸡 ✅ 烤羊肉串 ✅ 烤包子 ✅ 手抓饭✅手抓肉 ✅ 馕包肉 ✅ 凉拌皮辣红 ✅奶茶✅馓子这里面有你的家乡吗？如果没有，评论区打上，我来帮你问Ai #全民ai厨神争霸赛##今年年夜饭ai当裁判# @微博美食

81. 家宴聚餐|仪式感拉满的新年家宴【附教程】‼️ 家宴菜单🥣 红烧排骨避风塘炒虾蒜蓉粉丝蒸鲍鱼水煮牛肉麻婆豆腐彩椒牛肉白灼秋葵 🥟主食：饺子年味，就是把安心,美味和新鲜感，一起端上桌。每年年夜饭的饺子都是压轴主食，今天直接端上必品阁王饺子，新出的荠菜马蹄猪肉口味，马蹄脆脆的，清爽解腻，皮薄筋道，而且个头是普通饺子两倍大！我做了油炸饺子，还好这个饺子皮经造，煎炸蒸煮饺子裹上面包丝，炸至金黄，很像一盏盏小灯笼，我还給它取了个名字“金灯照团圆”，为团圆饭，点亮一盏小小的‘金灯’。🏮愿它的光热暖胃，更愿这份圆满，照亮我们来年的路。” 也祝愿大家在新的一年，每一餐都值得回味，每一刻都热气腾腾~

82. #关爱家人健康跨年##为健康做个盘点#跨年家宴满桌佳肴，控糖、控压、控脂也能吃得开心！很多人觉得健康饮食就是“忌口”，其实选对吃法更重要。✅ 三控实用技巧：1. 控糖：先吃蔬菜再吃肉和主食，用杂粮饭替代白米饭，水果选低糖的柚子、草莓，避免饭后甜品；2. 控压：烹饪少盐少酱，用柠檬、蒜末、醋提味，每人每日盐摄入不超过5g；3. 控脂：优先清蒸、白煮，油炸食品去皮吃，肥肉换成去皮鸡胸肉、鱼虾。家宴的意义是团圆，健康的吃法才能让快乐更长久～

83. 1000%还原狗熊岭的年夜饭，熊大熊二吃爽了！

84. 广东懒人厨房𝘝𝘭𝘰𝘨 ｜不开火蒸出一桌家宴🔥 咸蛋黄鸡翅香晕了#微博vlog大赛#｜#家乡年味大赏#｜#我的拿手年夜菜#｜#新年第一个聚餐搭子#｜#新年小聚碰出轻松好运#｜#美食vlog#｜#我的美食日记#｜#一分钟视频创作季#｜#我的宝藏食谱#｜#微博超有用视频大赛#@微博美食广东人对蒸菜的执念，真的刻在DNA里🧬 尤其不想开火的时候，蒸一锅+空气炸锅搞个硬菜半小时搞定一桌有菜有饭有汤的家宴，谁懂啊！采臣的日子的微博视频

85. 午餐🍱鸡毛菜肉丸汤：肉末、莲藕末，加葱姜水、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐搅拌上劲，做成丸子放入碗中，加水入蒸烤箱120度蒸30分钟，加少许盐、枸杞、葱花、焯熟的鸡毛菜。油焖茭白：锅内热油，下姜片蒜片煸香，下茭白翻炒至微焦黄，加生抽，蚝油，糖翻炒片刻后盖盖子小火煮一会，再打开盖子大火翻炒收汁，撒上葱花。辣炒小花蛤：锅中热油，爆香葱姜蒜，放入蛤蜊翻炒片刻，淋料酒，再加入家乐海鲜辣炒酱料包，翻炒至熟撒上葱花即可。 #梅家晚饭#

86. 干炸丸子北京大多数鲁菜馆子都有这道菜。以前我总觉得干炸丸子没有我想象中咬开肉汁流出来的口感；为了这事有一段时间跟干炸丸子较上劲，只要菜谱上有这道菜，我就点来试试；可是始终没有找到我想要的口感。后来才明白，传统干炸丸子要酥脆必须加入淀粉与面粉，加面粉、淀粉更容易成型而且炸的时候不开裂，调馅儿时打水能让丸子更润滑一些，但不可能到达汁水充盈外溢的程度。北京拾久

87. 师徒过招！和林大厨一起定义不一样的家宴！今天回师父@林述巍-林大厨家吃饭，是件顶开心的事～这一趟，不只是为了尝一口熟悉的味道，更像是一次厨艺上的“回炉”和沉淀。在师父的新餐厅里过招，每一秒都在真功夫里打磨自己。从国宴级的技法到家常锅里的烟火气我看到了家宴最动人的样子——是技艺，更是人情的温暖这场师徒间的切磋也点燃了我的一些新想法我的「不一样的家宴」系列，正式启程。下一站，你想看我去哪里，为谁下厨？#温暖的食光# #我的美食日记# #微博尝鲜计划# #林大厨# #中餐厅# @鲜城 @微博美食蔡成的菜的微博视频

88. 6款神仙炸丸子｜寓意和和美美！团团圆圆！【附详细教程】

89. 过年炸丸子总干硬？记住“3放2不放”，保准外酥里嫩，团团圆圆

90. 3道过年必备的炸丸子小吃——过年就要团团圆圆（附教程和配方）

91. 四喜丸子：春节年夜饭的经典

92. 炸丸子，切记不要放面粉和淀粉，教你正确做法，油炸肉丸外酥里嫩

93. 糯米珍珠丸子|蒸蒸日上·团团圆圆

94. 点头像，进直播间，抢优惠！快过年啦，春节美食该提上日程啦！好消息 —— 原本的丸子课程重磅升级为炸、煮、蒸丸子系统课，覆盖春节餐桌全需求，今日率先加更年夜饭必备硬菜 ——干炸猪肉丸子！外酥里嫩、咸香弹牙，不管是直接吃、炖菜还是做糖醋丸子，都超绝，赶紧查收这门年味满满的新课！丸子系统课已升级！后续还会解锁煮丸子（清汤、麻辣）、蒸丸子（清蒸、糯米丸子），春节餐桌从凉菜、热菜到汤品全覆盖！今天先查收干炸猪肉丸子新课，跟着步骤练，提前备好过年的团圆菜，外酥里嫩超解馋，比外面买的更健康（无添加剂）、肉更足，过年待客倍有面！ #干炸猪肉丸子 #春节美食教程 #年夜饭硬菜 #新手炸丸子技巧 #年味美食

95. 过年必备的16款炸丸子做法！

96. 开年美食：家乡炸丸子，炸出满堂红火年

97. 干炸丸子酥脆秘诀大公开，你也能炸出外壳酥脆、内里蓬松的完美丸子

98. 过年硬菜｜四喜丸子保姆级教程，新手也能做出爆汁大肉丸

99. 珍珠糯米丸子的详细制作步骤

100. 妈妈牌炸丸子配方来了🔥附炸丸子万能公式 🎉新年倒计时！家的味道，从这一锅金黄酥脆的炸丸子开始✨快来晒出你的新年炸丸子，一起分享这份家的味道吧！🏠💕 今天给大家带来6️⃣种超好吃的炸丸子配方，附带炸丸子万能公式，赶紧🐎住～ · 👉新年炸丸子配方： ✨萝卜丸子食材：胡萝卜1根+白萝卜1根+鸡蛋2个+葱花适量+面粉100克+淀粉50克+胡椒粉半勺+盐半勺 ✨胡萝卜土豆丸食材：胡萝卜1根+土豆1个+鸡蛋1个+面粉50克+淀粉30克+盐3克+胡椒粉2克+生抽5毫升+蚝油5毫升+葱姜末各5克+食用油适量 ✨猪肉豆腐丸子食材：猪肉末200克+豆腐1块(100克)+鸡蛋1个+葱姜末适量+盐3克+生抽10毫升+料酒5毫升+蚝油10毫升+胡椒粉2克+淀粉15克+食用油适量 ✨糯米肉丸食材：猪肉末200克+糯米100克+鸡蛋1个+葱姜末各5克+盐3克+生抽10毫升+料酒5毫升+蚝油10毫升+胡椒粉2克+淀粉15克+食用油适量 ✨金针菇蔬菜丸食材：金针菇1把+胡萝卜半根+西葫芦半根+面粉50克+淀粉30克+鸡蛋1个+盐3克、胡椒粉2克+生抽5毫升+蚝油5毫升+葱姜末各5克+食用油适量 ✨红薯丸子食材：红薯2-3个+糯米粉100克左右+白糖30克左右+白芝麻适量+食用油适量详细内容👀上方图文👆 · 📕往期内容：「家庭自制糖葫芦教程」「便利店调酒万能公式」「高颜值自制鸡尾酒调酒公式」 #年夜饭 #炸丸子 #过年美食 #炸货 #美食

101. 你家炸丸子有什么秘方

102. 河南周口炸丸子

103. 年味妈妈牌炸丸子🔥附公式配方

104. 11月，这菜要使劲吃！一降火，二养颜，三润肺止咳，蒸一蒸真鲜呀

105. 强烈推荐！这道年夜饭的简单硬菜，糯糯叽叽，鲜香Q弹，一口一个根本停不下来！

106. 年夜饭硬菜“团圆美满”！四喜丸子这样做，软嫩多汁，一口团圆！

107. 8款炸丸子配方春节超爱！炸丸子年夜饭年味过年啦，年夜饭上必不可少的丸子，可不只是好吃那么简单哦，它还蕴含着满满的美好寓意呢。

108. 不等过年，就吃上外酥里嫩的炸丸子

109. 孩子最爱的7种丸子做法，有荤有素营养全，做法简单，比外面买的香

110. 这才是过春节的灵魂！老北京干炸丸子秘制配方，吃过的都说好。

111. #罗卜丸子的做法步骤#学起∽ #常菜谱做法，萝卜丸子，软糯鲜香又美味准备食材：白萝卜、瘦肉、香菇、葱姜、淀粉。第一步：将白萝卜削去皮后切成丝放盘中，放入适量盐腌制十分钟杀出水分；将香菇切成丁备用，新鲜瘦肉剁成肉末放入盘中备用；白萝卜腌制好后挤干水分备用。第二步：起锅烧油，油热后下入肉末翻炒至变色，下入葱姜、香菇丁，再放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒入味。第三步：将炒好的馅料倒入萝卜丝中，加入两大勺淀粉抓拌均匀，团成一个个小丸子，摆入盘中；起锅烧水，锅里水开放上锅大火蒸十分钟就可以出锅啦。 #家常菜谱推荐

112. 干炸丸子，祖传做法大公开，详细配比+火候技巧，外脆内软不吸油

113. 四喜丸子：家的味道与团圆

114. 秋冬试试这个蒸萝卜丸子，软嫩鲜香一口惊艳

115. 炸丸子时，不要放面粉和淀粉！教你正确做法，外酥里嫩，放凉不硬

116. 过年必学 6 道丸子！寓意团团圆圆，酸甜咸鲜全都有，上桌就被抢光

117. 入冬这菜要使劲吃！一降火，二养颜，三润肺止咳，蒸一蒸真鲜呀

118. 年夜饭干炸肉丸，10人有9人在家炸不好，怎样炸出来又酥又脆，还不会软，今天把详细做法毫无保留分享给大家，商业配方，厨房小白看一眼也能做成功#干炸丸子 #炸丸子

119. 家宴12道菜，做法家常、寓意吉祥，过年待客超有面

120. 过年必吃的四喜丸子，色香味俱全，做法简单又好吃

121. 炸丸子零失败！500克肉馅+3个技巧，外酥里嫩，过年摆盘超有面

122. 春节家宴四喜丸子：福禄寿喜

123. 饮食风味|这6款个性丸子，每一口都是惊艳的狂欢！

124. 炸丸子，从炸制到吃法一站式搞定，年货必备

125. 10种丸子的做法

126. 适合春节年夜饭的8道菜，味道好，寓意更好！

127. 白萝卜加胡萝卜，这样炸丸子，外脆里嫩全家抢着吃！

128. 昨天的烩菜有人问丸子哪里买的是自己做的哦 1. 把调好的猪肉馅（加葱姜水、盐、生抽、淀粉、蛋清朝一个方向搅打上劲）分成均匀的小剂子，掌心沾水揉成光滑圆球。 2. 锅中倒油，油温烧至六成热（筷子放入有密集小泡），下入丸子，小火慢炸至定型浮起。 3. 转中火复炸30秒，炸至丸子表面金黄酥脆，捞出沥油即可。个人小建议：不要把葱姜直接放进肉里这样炸出来会有黑点猪肉要用力摔打上劲摔倒那种黏手的感觉这样炸出来丸子外脆里面还有汁水猪肉用（前腿肉）绞成肉丁要比肉泥口感好#炸丸子

129. 炸丸子别再放鸡蛋！私传3招，凉2小时还酥脆，新手零失败

130. 炸丸子终极秘诀：淀粉还是面粉？大厨亲授外焦里嫩不回软绝招

131. 春节家宴 C 位！炸萝卜丸子教程，外酥里嫩一口封神！

132. 丸子蒸的不上火，加上这碟蘸料，鲜甜美味

133. 珍珠丸子的制作过程非常简单，只需要几个步骤就可以轻松完成。首先，我们要将糯米浸泡在水中，浸泡时间一般浸泡 4-5 小时左右即可。接下来，我们要将猪肉剁成肉泥，然后加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。然后，我们将腌制好的肉泥揉成大小均匀的肉丸，然后在肉丸表面均匀地裹上一层糯米，放入蒸锅中蒸熟即可。(蒸20分钟)#手工美食 #珍珠丸子做法

134. 老家鲁西南（89）：炸丸子和丸子汤

135. 过年必备，炸丸子，这个萝卜丸子味儿不错

136. 不用油炸的肉丸才好吃，厨师长教我详细步骤，记得收好#做饭小技巧 #厨房日记

137. 天冷要多吃萝卜，不炒不炖不凉拌，教你从没吃过的做法，软滑Q弹，孩子一口一个真美味

138. 炸丸子别在外面买！在家做30分钟搞定，外酥里嫩爆汁，凉了都不软

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140. 春节家宴别瞎忙！10道吉祥硬菜1小时搞定，荤素均衡倍有面

141. 闲话炸丸子

142. 炸肉丸子，切记不要放面粉，教你正确做法，外酥里嫩，好吃不油腻，真香

143. 免炒无油烟的蒸丸子，鲜香嫩滑，越吃越上头

144. 春节家宴必备的八道硬菜，团圆年夜菜提前曝光

145. 干炸丸子学会这个技巧，炸出来又酥又脆！凉了也好吃！

146. 炸肉丸，加面粉还是加淀粉？大厨教你5个技巧，外酥里嫩，没腥味

147. 炸丸子，切记不要放面粉和淀粉，教你正确做法，外酥里嫩

148. 辅食搭档小丸子。🍳详细步骤： 1⃣ 猪肉切块加姜片浸泡10分钟去腥，山药去皮切块 2⃣ 白菜胡萝卜焯水2分钟，挤干水分后剁碎 3⃣ 所有食材放入料理机，加1勺葱姜水搅打细腻 4⃣ 手心沾水搓成小球，水沸后蒸15分钟 ✨嫩滑不柴的秘诀： ▪猪肉选择梅头肉或里脊（脂肪含量适中） ▪山药黏液能天然保水，让肉丸更湿润 ▪白菜一定要挤干，避免出水导致丸子散开 #辅食教程 #食谱分享 #辅食分享 #营养搭配

149. 干炸丸子，不可放料酒和鸡蛋，教你正确做法，丸子外脆内软特香

150. 炸丸子牢记3点，丸子外酥里软，放凉也不干不硬，好吃到停不下来

151. 蒸丸子的制作配方

152. #美食制作过程美食制作过程，买来三斤肉馅（二肥八瘦），打水，调味放白芷粉，白胡椒粉，姜粉，盐，白糖适量，生抽，耗油，搅打上劲，放入三个鸡蛋，面包糠250g，搅拌均匀，开始团丸子，油热开始炸丸子，丸子定型捞出备用，碗中放盐，白糖，酱油，耗油，大块葱姜，大料，生抽调个碗汁倒入炸好的丸子中，上锅蒸1小时，美味的大丸子出锅了……

153. 天冷多吃萝卜，教你神仙吃法，不炒不炖不凉拌，清淡鲜美，上桌抢着吃

154. 秋冬美食：妈妈牌萝卜丸子

155. 九种素丸子做法，家宴少不了的大菜~

156. 秋天，遇到此菜别犹豫，一次买10斤，入锅一蒸清淡营养又好吃

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