芹菜炒牛肉的家常做法

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芹菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、芹菜、姜丝、葱姜蒜末、葱花。

做法步骤:

1、把牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净芹菜切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入芹菜煸炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至断生。

4、最后倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

咸蛋黄焗南瓜

材料：咸蛋黄4个，贵族南瓜半个，淀粉适量，盐少许，油适量

做法：准备好材料，先去掉南瓜的皮和籽瓤，清洗干净后切成小长条，用少许盐腌10分钟,把腌好的南瓜块吸干水分，薄薄地裹上一层淀粉。

2、锅中倒入适量的油，放入南瓜条炸至表面呈金黄色后捞出。

3、咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟左右，取出用勺子捣成蛋黄泥。

4、锅中倒入少许油，放入蛋黄泥，炒至蛋黄泥起泡沫，倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀，使蛋黄泥均匀地包裹住南瓜条就可以了。

金针菇番茄肥牛汤

所需食材：金针菇，番茄，肥牛卷，番茄酱，盐，鸡精，生抽，蚝油，葱花

美味做法

1 金针菇洗净控干水分备用，番茄洗净切成小块备用。肥牛卷备用。

2 另起锅烧油，番茄炒化，倒入开水，放入金针菇，肥牛，加番茄酱，盐，鸡精，生抽，蚝油调味，炖煮20分钟撒葱花出锅即可。家常可口鲜美靓汤。