十一长假家人共聚品尝肥美大闸蟹

十一放假头天，听说大闸蟹刚开湖，我就去市场买了些。挑的时候专捡沉手的，回家蒸好端上桌，一家人一尝，都咧嘴说“这蟹真不赖，没白买”。

洗蟹的时候就看出蟹好，壳是深青色的，摸着手感滑溜溜，肚子底下圆鼓鼓的，一看就藏着膏。我拿牙刷慢慢刷，蟹爪还一个劲蹬，活泛得很。蒸的时候也简单，锅里添凉水，扔片生姜，把蟹放进去，水烧开后再蒸一刻钟。等掀开锅盖，一股鲜香味直冒，蟹壳全变红了，看着就想吃。

先掰开蟹肚子，里面的膏厚厚的，像稠稠的米糊，放嘴里一抿，甜丝丝的。再打开蟹盖，蟹黄堆得满满的，用小勺挖着吃，咸鲜味儿正，连壳边上沾的一点都刮干净。把蟹身分开，雪白的肉一丝一丝的，蘸点醋!>，既不觉得凉，还衬得肉更鲜。爸妈吃得慢，孩子急着啃蟹爪，弄得满手都是油，还直嚷嚷“好吃”。

吃饭的时候，我爸说：“往年买的蟹，要么空落落的，要么没多少膏，今年这开湖的是真肥。”我妈一边给孩子擦手一边接话：“可不是嘛，放假一家人凑一块儿吃点鲜的，比出去挤着强。”桌子上的蟹壳没一会儿就堆了一小堆，连平时不爱吃海鲜的孩子都多吃了一只。

这顿大闸蟹吃得特别舒坦，刚开湖的蟹新鲜又肥嫩，赶上十一长假，一家人围在桌边，剥着蟹聊着天，不用慌着上班，也不用赶行程。原来放假不一定非得去远地方，就像这样，和家里人一起吃点好吃的，平平淡淡，就挺满足的。