黄心菜比趴地菠菜更清甜？冬季蔬菜新宠引热议，890+用户观点大PK
01-23 13:15
精选参考来源
1. 河南新爆款！黄心菜，趴地菠菜之后的又一个 “蔬菜顶流”
微信公众号
2. 黄心菜如何凭“抗寒基因”成为冬季餐桌新宠？
微信公众号
3. 1月蔬菜界的“鲜甜担当”，一润肠、二解毒、三补钙、四强免疫，鲜美营养又便宜！
微信公众号
4. 不只趴地菠菜，豫味潜力股还多着呢！
微信公众号
5. 河南不止趴地菠菜｜品味信阳本土舌尖风物
微信公众号
6. 河南趴地菠菜爆火，本土蔬菜集体破圈！你吃了吗？
微信公众号
7. 河南人咋这么会吃？除了趴地菠菜，河南这片土地还藏着5个“营养王者”。
什么值得买
8. 对肾好的40种食物，推荐给肾友们！
知乎
9. 适合秋冬种植的蔬菜有哪些？怎么种？
知乎
10. 河南的粮，山东的菜，这6种山东产的蔬菜，都是能出口创汇的好货
知乎
11. 近期我河南老家的趴地菠菜火了，它要比传统菠菜口感好多了，没有那种涩口的感觉，就连根部都带着清爽的甜，嚼起来脆嫩多汁。在老家，老人们都管它叫“笨菠菜”，不像大棚里的直立菠菜长得高挑纤弱，它就贴着地皮舒展生长，叶片肥厚得像抹了一层蜡质，颜色深绿发亮，带着泥土的湿润气息。 在河南的冬日餐桌上，趴地菠菜不算配角，最简单的做法反而最能凸显它的本味。经典的吃法当属凉拌猪肝菠菜！！！ 焯水以后芥末猪肝切片加点调料凉拌，一口下去，芥末加上香油加上猪肝和菠菜凉甜的味道，眼泪一下子就出来了！ 很冲还有点上头！贼想念，河南的凉拌菜里可以说是非常经典的做法了，出席一般都会有！还可以猪油蒜蓉炒菠菜，冲净叶片上的泥土也不用去根，猪油烧热后爆香蒜末，紧接着倒入菠菜大火快炒，不过十几秒，叶片就会变软变翠绿，加少许盐和一勺生抽调味，翻炒均匀就能出锅。入口滑溜鲜爽，还带点甘甜，菠菜杆子都是甜的，大口吃菜的感觉就是爽！还可以做面条配菜，面条快煮熟以后丢进去捞一下就可以了，增加食欲！ 这几天老乡给我寄了一箱，我爸妈看到直接薅走了一大半，吃法太多了，和其他食材搭配起来也同样美味，昨天没买到口蘑就随便整了点平菇，加上牛肉爆炒和煮熟的意面，简简单单一道快手菜就做好了，蛋白质、碳水、脂肪、膳食纤维一应俱全，要是想早起做饭带便当，或是下班到家想随便整口吃的，都特别方便！贴着地皮生长的蔬菜，没有精致的卖相，就是最纯粹的那口鲜甜，抚慰游子的味蕾。东南亚水果猎人#这个好物闭眼入##每天水果优选# 【近期爆火出圈】河南趴地菠菜 叶片硕大 口感不涩不苦 偏清甜 新鲜现摘现发包邮 广州
新浪微博
12. 河南”趴地菠菜“火了，但不建议外地人吃
知乎
13. @徐文兵 老师和@飞龙世家-刘素珍 安排的任务，现在备好了老品种香菜（芫荽）和老品种趴地菠菜的种子，今天就快递出，后面再慢慢备别的菜种。现在的香菜和菠菜，产量高味道淡，还是以前这些老品种吃起来香，特别是香菜，味道浓郁，做羊肉面时撒一点，汤的味道美极了！
新浪微博
14. 如何吃出健康。"6吃6不吃"
小红书
15. 从少人问津到全网疯抢，河南趴地菠菜的爆红是品质的必然，咱有这个自信哈。黄河故道沃土、霜打低温加持，成就它独有的风味与口感。手工采摘的烟火气，现摘现发的鲜度保障，每一份都承载着土地的馈赠与农户的匠心。【近期爆火出圈】河南趴地菠菜 叶片硕大 口感不涩不苦 偏清甜 新鲜现摘现发包邮尝过这口自然甜，便知好食材自带流量。东南亚水果猎人 #这个好物闭眼入# #每天水果优选#
新浪微博
16. 网友一条视频让河南趴地菠菜意外走红，商家喜提数万订单，这是什么品种？此事为农产品营销破圈带来哪些启示？
知乎
17. 餐桌上的隐形陷阱：那些让你越吃越胖的“假蔬菜”
微信公众号
18. 适合痛风患者常吃的10种蔬菜
微信公众号
19. 吃菜也长痘？这3种伪健康蔬菜可能正在喂饱你的痘痘
微信公众号
20. 这些蔬菜真好吃，还可以促进心血管健康！
微信公众号
21. 茄子是凉性的？茄碱有毒？哪些蔬菜更“寒凉”？
微信公众号
22. 这7种食物易堵塞血管！推荐10种越吃越健康的食物→
微信公众号
23. 健康新宠：板蓝根白菜，是菜不是药！
微信公众号
24. 种植蔬菜需记住，这几种蔬菜不能用尿素肥，到时候后悔就晚了
微信公众号
25. 如何看待中国的人均水果消耗量，人均蔬菜消耗量，都是世界第一，人均消耗量是韩国和日本的3倍以上？
知乎
26. 【补血比红枣还厉害！这个造血菜，女人常吃气血足】菠菜为什么被称为‘造血菜’？菠菜之所以被称为‘造血菜’，是因为它富含铁元素和叶酸，这两种营养素对造血功能至关重要。铁是合成血红蛋白的主要原料，而叶酸则参与红细胞的生成。每100克菠菜含铁2.7毫克，虽然比不上动物肝脏，但胜在吸收率高，且富含维生素C，能促进铁的吸收。此外，菠菜还含有丰富的胡萝卜素、维生素K等，对改善贫血、增强免疫力都有帮助。菠菜补血效果真的比红枣好吗？很多人认为红枣是补血圣品，但其实红枣的铁含量并不高（每100克约2-3毫克），且属于非血红素铁，吸收率较低。而菠菜的铁含量与红枣相当，但吸收率更高，尤其是搭配维生素C丰富的食物（如柑橘、西红柿）时，补血效果更显著。此外，菠菜的叶酸含量远超红枣，对预防巨幼细胞性贫血尤为重要。因此，从补血角度来说，菠菜确实比红枣更胜一筹。菠菜怎么吃补血效果最好？1. 焯水去草酸：菠菜含草酸，会影响铁和钙的吸收。建议烹饪前先焯水（沸水烫1分钟），可去除80%的草酸。2. 搭配维生素C：如凉拌菠菜时加柠檬汁，或与西红柿、彩椒同炒，能显著提高铁的吸收率。3. 避免与茶、咖啡同食：鞣酸会抑制铁吸收，建议餐后1小时再喝茶。4. 推荐食谱：菠菜猪肝汤（动物性铁+植物性铁双补）、凉拌菠菜核桃（补血又健脑）、菠菜鸡蛋羹（适合消化弱的人群）。哪些人特别适合吃菠菜补血？1. 经期女性：每月铁流失量大，易出现缺铁性贫血。2. 孕妇：对铁和叶酸需求倍增，预防胎儿神经管缺陷。3. 素食者：植物性饮食易缺铁，菠菜是重要补充来源。4. 术后恢复者：促进造血功能，加速康复。注意：肾结石患者需控制菠菜摄入量，因草酸可能加重结石。补血不能只靠菠菜，这些食物要搭配1. 动物肝脏：如猪肝含铁量高达22.6mg/100g，血红素铁吸收率高。2. 红肉：牛肉、羊肉等也是优质铁来源。3. 黑木耳：含铁量是菠菜的20倍，但需搭配维生素C食用。4. 坚果类：芝麻、花生含铁丰富，可当零食补充。关键是要均衡饮食，避免长期单一食物补血。这些补血误区，你中招了吗？❌ 红糖水补血：红糖含铁量极低，补血效果微乎其微。❌ 只吃红枣阿胶：植物性铁吸收有限，需搭配动物性食物。❌ 铁锅炒菜补铁：虽然能增加微量铁，但远达不到需求。❌ 忽视维生素B12：长期素食者可能缺乏B12，需额外补充。
新浪微博
27. 有什么可以生吃的蔬菜推荐？
知乎
28. 稻米油：中式爆炒的健康新选择，植物甾醇翻倍还耐高烟点
微信公众号
29. 8月又到种菜好时候，推荐六类几十种蔬菜，立秋后随时都可以种
微信公众号
30. 八月份适合种什么蔬菜？这些蔬菜正是种植好时候，别再错过了
微信公众号
31. 不懂就问：维生素片能替代新鲜水果蔬菜吗？
微信公众号
32. 不要傻傻只知道西蓝花鸡胸肉，你可能错过了很多增肌蔬菜！
微信公众号
33. 在城市阳台种植蔬菜水果，我应该从哪些方面着手？
知乎
34. 十大健康食品已公布，大蒜只排第九位，第一名家家都有！秋天必吃
知乎
35. 吃对蔬菜才健康：10个藏着营养密码的冷知识
微信公众号
36. 身体12大器官肝最爱:枸杞一-肝最怕:堵2、脾最爱:薏仁-一脾最怕:湿寒--3.肺最爱:银耳:肺最怕:环境差肾最爱:山药一-肾最怕:渴肠最怕:久坐--肠最爱:胡萝 卜5、胃最爱:卷心菜-一胃最怕:寒7、-胆最怕:油腻胆最爱:橄榄油8、心最爱:鱼--心最怕:累9、大脑最爱:巧5克力--大脑最怕:缺10、肌肉最爱:菠菜-肌肉最怕:过劳11、膀胱最爱:水一-膀胱最怕:憋尿12、血管最爱:菠菜--血管最怕:硬
新浪微博
37. 冬季时令蔬菜有哪些？
知乎
38. 冷吃蔬菜：解锁营养翻倍的健康密码
微信公众号
39. 【可食花园6】可食用景观植物（观赏蔬菜篇）
知乎
40. 健康开封100% 第76期
微信公众号
已收藏
去我的收藏夹