百年清酒造正打破传统，用葡萄酒酵母酿造新派清酒。这两款产品不仅口感清爽微甜，更展示了传统工艺与现代口味融合的可能，为寻求新奇饮酒体验的年轻人提供了新选择。
智能速览
玉乃光「TAMA」采用红酒瓶设计，口感清爽带麝香葡萄香。
贺茂鹤「UNDER30」由30岁以下团队酿造，酒体饱满甜感强。
两款酒均使用葡萄酒酵母，颠覆传统清酒风味。
TAMA适合独处放松，UNDER30适合朋友聚会分享。
传统酒造通过创新，证明传统与现代可以并存。
精华内容
传统酒厂如何抓住年轻人的味蕾？答案就藏在酿造的革新里。
玉乃光：治愈系独酌
来自京都352年历史的玉乃光酒造，推出了这款名为「TAMA」的新派清酒。它大胆采用红酒瓶身，配上印有小猫的黄昏色酒标，视觉上就跳出了传统框架。
酿造上使用了葡萄酒酵母，闻起来有明显的麝香葡萄与奶油蛋糕香气。入口极为清爽，葡萄的甜味突出，酒体顺滑，回味中又能品到清酒特有的米香甘甜。它更像是一位温柔的陪伴者，适合在独处放松的时刻，静静品味。
贺茂鹤：派对型分享
广岛152年历史的贺茂鹤酒造，则由一支30岁以下的年轻团队打造了「UNDER30」。这款酒旨在传递自由不受束缚的理念。
它同样运用了葡萄酒酵母，但风味与TAMA截然不同。香气是扑面而来的熟透蜜瓜甜香，口感饱满浓郁。上口是强烈的甜味，但随即被清爽的酸度所平衡，余韵干净不腻。这种热情奔放的风格，让它成为朋友聚会或户外野餐时的理想“快乐水”。
革新背后的底气
两款酒革新的核心在于引入了葡萄酒酵母，这使得它们的风味无限接近于白葡萄酒，口感明亮、甘甜易饮，精准迎合了当代年轻人的偏好。
百年酒造敢于“叛变”的底气，源于其深厚的酿酒根基。它们并非抛弃传统，而是在尊重传统的基础上进行突破。这次探索证明了，古老的技艺完全能够与时俱进，创造出连接不同代际的新产品。
传统与创新并非对立，百年酒造的尝试为市场注入了新活力。它们用产品证明，好酒的定义可以更加多元。或许，是时候重新审视酒杯里的世界了。
