詹姆斯公布决定二：把天赋带到轩尼诗，那干邑、VSOP都是什么？

湖人球员勒布朗-詹姆斯今日更新社媒：10月7日，美国东部时间中午12点，决定中的决定即将到来。

刚刚，詹姆斯最终揭晓的答案是：决定将自己的天赋带给著名白兰地品牌轩尼诗。推出联名限定款“勒布朗-詹姆斯臻选V.S.O.P干邑。”

随后，白兰地品牌轩尼诗发布视频，宣布与湖人球星詹姆斯进行合作。轩尼诗官方在社媒中写道：“决定已定，为第23年干杯！”詹姆斯则转发了这一消息并配上了表情包。

看到这……泰哥我承认我确实不厚道地笑了。。。但对酒了解不多、特别是对洋酒了解不多的人，都听说过轩尼诗、干邑白兰地、VSOP等等……

那什么是干邑？什么是V.S.O.P？

白兰地（Brandy）

首先呢，干邑是白兰地的一种，而白兰地代表着用水果酿造的高度酒，而干邑的原词叫做Cognac。它产自法国波尔多（Bordeaux）以北的干邑产区，是世界上最知名的白兰地。干邑主要由白玉霓（Ugni Blanc）生产而成，并采用铜制壶式蒸馏器进行二次蒸馏，之后置于橡木桶中至少陈酿 2 年。

雅文邑（Armagnac），雅文邑酒只在法定产区雅文邑地区生产，这里位于波尔多以南，是法国第二大知名的白兰地产区。它常由白玉霓、巴科（Baco/Baco 22A）、鸽笼白（Colombard）和白福儿（Folle Blanche）生产而来，橡木桶的陈酿使其更显柔和，香气突出，口感也十分纯净。

此外，还有西班牙白兰地和美国白兰地。

听起来是不是很像香槟？严格点来说，只有在法国香槟产区生产的酒，才能被叫做香槟酒，而其他的葡萄起泡酒，都只能叫做起泡酒。

干邑白兰地以及香槟，全部都是用葡萄酿造的，无非是破碎，挤压葡萄，可能是它的汁水，可能是它的果肉，可能还包括一部分根茎啊所酿成的酒。

在葡萄加入酵母之后，最多的酿造酒精度是多少度呢，在天然发酵的情况下，比如说这是一瓶红酒 那么几乎每一瓶红酒的酒精度，都是在14度左右。因为超过14度的酒精度，就不适合酵母的生存了。

如果自然发酵状态下超过14度，酵母就会死去，超过了14度继续添加酵母会变成什么呢，没错，聪明的你一定猜到了，死去的酵母就变成了二氧化碳——这就是香槟的由来。

所以你喝到很多香槟的味道啊，既有葡萄的味道，也有死去的酵母味道。

经过若干次的蒸馏，然后再灌装橡木桶中陈酿，也就形成了白兰地。

和大多数白酒一样的是，大多数白兰地不是单一年份的酒，都需要特调，但和白酒陈年不太一样，普通的白酒陈年标准是：即便我这一坛都是新酒，只要加一滴老酒，就可以用最老的那个年份来形容它，而干邑白兰地，只能用最新的那个年份来形容它干邑。

根据陈年时间划分为不同等级：

• V.S：代表优质（Very Special），最年轻基酒陈年至少2年；

• V.S.O.P：代表陈酿（Very Superior Old Pale），最年轻基酒陈年至少4年；

• X.O：代表特陈（Extra Old），最年轻基酒陈年至少10年；

• X.X.O：最年轻基酒陈年至少14年。

X.O.是Extra Old的缩写，意思是特陈，X.O.级别的白兰地，必须陈年至少10年时间。

除了这两大法定产区，法国其他地区也产白兰地，如波尔多等葡萄酒产区。由于是非法定产区，对X.O.的使用，没有任何法律约束，厂商可以自由使用。因此，买白兰地应该认产区，而不是看是否为X.O.。

此外，葡萄酒发酵后过滤出来的葡萄皮渣，也会被用来蒸馏白兰地，也就是皮渣白兰地，白兰地的原料除了葡萄之外，还可以是其他水果。

在法国，除了葡萄白兰地，还有产自诺曼底地区的苹果白兰地（Calvados）、阿尔萨斯-洛林的樱桃白兰地（Eau-de-Vie de Cerise）、李子白兰地（Eau-de-Vie de Mirabelle）、勃艮第地区的西洋梨白兰地Eau-de-Vie de Poire）等。

我毕竟也是新手，有不对的地方欢迎大家评论区指正。

白兰地入门推荐

说到这了，我也推荐一些白兰地吧，刚好明天双十一，大家可以蹲一下了。

轩尼诗干邑V.S.O.P.

就是詹姆斯这次比较有噱头的轩尼诗。

轩尼诗是全世界饮用人最多的干邑，其中，有一款轩尼诗新点。这款是针对中国市场开发的产品。销量也非常不错。京东自营店好评20万+，超级厉害了，如果品尝轩尼诗干邑，建议从vsop级别开始。

人头马V.S.O.P.

人头马即使是不知道白兰地的人也经常在电视中看到过。人头马最低级别的干邑是VSOP。也是人头马最畅销的经典款，特色的磨砂瓶装承载着淡金色酒液，另外水果香、花草香芬芳沉浸其中，口感和谐，酒体平衡，余韵适中。

国行人头马700ml在350元左右 ，人头马尽量买375ml的很核算，有时候JD自营100元上下就能买到。轩尼诗700ml在330-380元左右。

马爹利蓝带X.O.

为什么推荐这款xo级酒，价格不便宜呀！不符合入门级的白兰地。其实，还是主要是觉得这款xo性价比高。必须放出来。

国内很多人喝xo级别都是选择从蓝带开始。蓝带XO陈酿时间在10-25年之内。这款白兰地是公认的优质干邑，酒体丰满圆润，建议纯饮或仅加冰饮用。

蓝带价格在千元左右，如果拿破仑X.O.700ml在500左右也可以拿下。

只要这三款酒，其实就闭眼买VSOP，以上我觉得都非常非常好喝。

当然，就像上面说的，我也是个新手~大家评论区一起讨论。