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我的年度新喜，香菜炒牛柳的家常做法
2025-11-01 19:21:21
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香菜炒牛柳
准备食材: 牛柳、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、姜丝。
做法步骤:
1、牛柳清洗干净切薄片，接着加入淀粉、生抽、姜丝和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净香菜切小段，接着把其它全部配菜准备好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，然后盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜大火翻炒均匀。
4、炒软以后，加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，接着倒入牛柳一起大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜火腿豆腐煲
准备食材:白菜，火腿，豆腐，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，火腿斜切成片，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面焦黄，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入火腿翻炒几下，然后倒入白菜和豆腐，加入生抽、食盐、老抽调味，翻炒均匀煮至入味。
4、然后淋入清水焖煮两分钟，最后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠撒上葱花即可出锅装盘开吃。
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