春笋炒青椒：鲜脆入味，春日下饭家常菜

#把春天吃进嘴里

春日的下饭家常菜，春笋炒青椒绝对值得一试，鲜脆入味，简单又美味，藏着春日的鲜爽滋味。选用新鲜春笋，去皮切成薄片，焯水去涩；青椒切成小块，去除籽，保留脆嫩口感；准备少许蒜末备用。

锅中倒入少许油，油热后放入蒜末爆香，倒入春笋片翻炒至变色，加入青椒块，继续翻炒，加入少许盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。成品色泽鲜亮，春笋脆嫩，青椒爽口，鲜香味美，微辣解腻。

这道春笋炒青椒，做法简单，食材常见，却能凸显春日的鲜味，青椒的微辣中和了春笋的清甜，口感层次丰富，是春日餐桌上的下饭神器，一口下去，鲜脆入味，越吃越香。