标题：6款家常养生靓汤六宫格

①沙参玉竹海底椰汤

食材：沙参、玉竹、海底椰、无花果、莲子、瘦肉、枸杞

做法：瘦肉冷水下锅焯水洗净；所有食材一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前放少许盐调味。

特点：清润回甘，舒缓燥感，口干、嗓子不舒服很适合。

小要点：无花果能增加汤的清甜，不要省略。

②冬瓜肉丸汤

食材：冬瓜、猪肉丸子、葱花、姜片

做法：清水加姜片烧开，下入肉丸，待肉丸浮起后放入冬瓜；小火煮至冬瓜透明变软，加盐、撒葱花即可。

特点：清爽低脂，鲜而不腻，解腻开胃。

小要点：冬瓜不要久煮，保持微微脆感更好吃。

③羊肚菌玉米鸡汤

食材：羊肚菌、鸡肉、甜玉米、胡萝卜

做法：鸡肉焯水；羊肚菌洗净泡发；全部食材入锅加水，小火炖1.5小时，少许盐调味。

特点：菌香浓郁，汤味鲜甜，高蛋白营养足。

小要点：羊肚菌泡菌的水过滤后可以倒入汤中增香。

④山药薏米猪骨汤

食材：猪骨、铁棍山药、薏米、莲子、枸杞

做法：猪骨冷水焯水；薏米提前浸泡；全部食材下锅慢炖1.5小时，最后放枸杞、加盐。

特点：健脾祛湿，温润清淡，适合日常调理。

小要点：薏米可以小火炒一下，性质更温和。

⑤橄榄石斛排骨汤

食材：排骨、青橄榄、石斛、海底椰、无花果

做法：排骨焯水洗净；所有食材入砂锅，加水慢炖1.5小时，少量盐调味。

特点：清咽润喉，回甘明显，熬夜上火可以喝。

小要点：青橄榄拍裂，味道更容易释放到汤里。

⑥板栗山药排骨汤

食材：排骨、板栗、铁棍山药、胡萝卜

做法：排骨焯水；板栗去壳，全部食材下锅小火炖1.5小时，出锅前加盐。

特点：汤香醇厚，板栗粉糯香甜，老少都爱喝。

小要点：山药最后半小时放，避免炖化烂在汤里。

知识点总结💡

✅搭配思路

6款广式家常养生汤，瘦肉、排骨、鸡肉为基底，搭配药食同源食材与时蔬。砂锅慢炖，少盐调味，不同功效，润燥、祛湿、健脾，日常家庭轮换炖煮。

💡制作省时小Tips

1. 肉类提前焯水，去除血沫，汤色清澈不腥。

2. 可以用电炖盅预约，晚上备好食材，早上就有靓汤。

3. 汤出锅前再放盐，肉质不容易柴。

⚠️注意事项

药膳汤为日常食疗，不能替代药物；脾胃虚寒人群少喝偏寒凉的汤品；痛风人群减少浓肉汤摄入。

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