巧用千禾，做一顿宁波老底子葱烤小排

千禾，这个牌子的产品，一直在超市中显眼的位置。价格不便宜，不过品质非常好。品牌倡导“0”添加，因为产品线丰富，同时品质有保证，也称为我们家的首选调味料。

今天这道葱烤排骨。我用了千禾的味极鲜，老抽，料酒，生抽作为调味料。

其实宁波话里的烤，不是烘烤的意思，实际上应该是火字，加个靠，意思就是用很长时间，熬掉汤汁。

排骨洗净以后，用水焯一下，这里一定要加千禾的料酒，去味。

锅里加入葱姜小米辣，加入排骨翻炒。煎至两面略硬五六分钟，这个时候将葱全部倒入。先加千禾的料酒一勺，再加入糖10g,再加入味极鲜一勺，生抽老抽少许。加适量水，盖上锅盖，大火烧开，然后转中火炖20到30分钟，水不要加太多，湿润即可。葱在烹饪过程中，会有水分排出来。然后烧制葱略带青色的时候就可以出锅了。

怎么样？香喷喷的葱烤小排出锅了，想不想吃一口呢？这里的葱很香，肉很嫩，带有一点点甜。非常好吃，吃完就忘不掉的啦。