挑战100道牛肉丸美食第5道：牛肉丸炒芹菜

牛肉丸怎么做才好吃呢！

第一步当然要挑选正宗的潮汕牛肉丸，准备切片

另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

油热下入牛肉丸、中小火煎至两面微焦夹出备用

锅中底油爆香蒜末、倒入青红椒和芹菜，再倒入牛肉丸

淋入料汁（一勺生抽、一勺蚝油半勺白糖、一勺辣椒面）翻炒均匀即可

成品看起来是不是炒鸡有食欲呢，赶紧动手试试！