汤圆怎么煮，才能软糯好吃，各个淌馅，还不破？

正月十五闹元宵，当然也要吃元宵，吃起来外皮软糯得像云朵，馅料香甜可口，原汤浓郁得不得了，一口下去满满的幸福感！不过呢，要想煮出完美的元宵，还真有点讲究。

第一：买回来的元宵可别着急下锅，特别是冬天在北方，屋里暖气开得足，元宵一会儿就化了，所以得赶紧放进冰箱冷冻室保存。

等想吃的时候再拿出来，在常温下缓个3分钟左右，就像让它“醒”一下似的。趁这会儿，咱们可以开始烧水啦。

第二：水要适量，只要能没过元宵就好，太多反而不好控制。

水烧开后，把元宵一个个轻轻放进去。记住，刚放进去的前30秒特别重要，拿个汤勺，用勺背轻轻推动锅里的水，让元宵随着水流慢慢转动，这样既不会粘锅，也不会破皮。

第三：当元宵都浮起来的时候，点冷水。每次点冷水的量不用太多，只要能让水停止沸腾就行。

重复三到四次，大约15分钟。

小贴士：鲜打元宵怕捂怕热，保存的时候既要保湿又要通风。盒装或袋装的元宵要保留通气孔，最好放在0℃-4℃的环境里，可以保存两天。

如果想保存更久，那就放进-18℃的冰箱速冻，能存2-3周，但时间太长会影响口感哦。

希望这些小技巧能帮到大家，一起享受美味的元宵吧！