连我爸妈都说好吃到辞职去做夜市摆摊

【清洗方式】:先用刷子把表面的泥刷干净，用淘米说和香油(没有就用清水和花生油)泡6个小时，每隔3小时换一次水，直到田螺吐出白色的米浆。剪去尾巴，方便吸出螺肉。

【煮田螺教程】:1、烧开水煮10分钟，大部分田螺的盖就会自动脱落，再冲洗两遍，沥干水份。

2、炒田螺全程要大火，油一定要多一点。放入姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香。

3、再加入田螺，快速翻炒，去腥增香。然后放入一小块火锅底料(我放的是杨国福麻辣烫底料，力推!!!)、耗油、酱油、食盐、料酒，加开水大伙煮十分钟收汁。