一口曲麻菜炒鸡蛋，尝尽春日鲜

春天，是野菜肆意生长的季节，曲麻菜便是其中的美味代表。

路边、草丛里，新鲜的曲麻菜随处可寻。采摘回来后，先在盐水中浸泡杀菌，再放入沸水里加几滴油焯一下，去除那一丝苦涩 。随后把鸡蛋炒成小碎丁盛出，锅中留底油，放入蒜片和小米辣炒香，接着倒入曲麻菜翻炒，加蚝油、白糖和盐调味，最后放入鸡蛋碎炒匀。

一盘曲麻菜炒鸡蛋就大功告成啦。曲麻菜的清爽与鸡蛋的醇香完美融合，每一口都是春天的味道，简单又美味，让人欲罢不能。