适合上班族的午间快手菜

#达人激励计划

这是一道超适合上班族的午间快手菜——香煎蒜香排骨。这道菜从准备到上桌只需10分钟，轻松搞定不耽误午休！

食材准备

新鲜排骨（已剁块）一条、蒜末 1汤匙、食用油 适量

烹饪步骤

1. 快速处理：排骨用流水冲洗干净，用厨房纸充分吸干水分（这一步很关键，能让排骨更快煎至金黄）

2. 热锅技巧：选用不粘平底锅，倒入刚好铺满锅底的食用油，开中火加热至微微冒烟（热锅冷油法能防止粘锅）

3. 煎制秘诀：将排骨平铺入锅，保持中小火慢煎；待底面呈现金黄色（约3分钟），撒入蒜末增香； 翻面继续煎3分钟，至两面金黄酥脆

4. 调味点睛：最后撒上适量盐和黑胡椒，喜欢重口味的可以加少许生抽

这道蒜香排骨外皮焦香，内里鲜嫩多汁，蒜香四溢却不腻口。配上一碗白米饭，就是完美的午间能量餐！从开火到装盘只要10分钟，再忙也能享受美味。