便宜又有趣的咖啡冲煮方式：摩卡壶

购买原因：

作为一个咖啡博主，与咖啡相关的没体验过的一定要试试。之前一直没买的原因是因为摩卡壶没有优质产品，材质做工都非常差。某次偶然看到 Alessi 这款，觉得造型很有趣，就决定入一个试试；

购买方式：

亚马逊海外购，德国发货，¥228，12月31日下单，经历了各种因为疫情导致的延迟，昨天终于到达我手里，今天迫不及待的来个拆箱体验。

拆封分享

摩卡壶主要有三个部件：下壶、滤网、上壶。

Alessi 也没能逃过材质的厄运，大多数摩卡壶都是铝制品，表面都是坑坑洼洼的感觉，估计做成平整光滑的成本太高吧；

上手体验

第一次做摩卡壶咖啡还是有点小紧张小刺激的，毕竟看了很多失败的案例，爆炸的、喷溅的到处都是的。

1、下壶150ml水，粉碗我放了15g粉，第一次做没敢压粉，就怕太密集出事故。然后为了让出来的咖啡更细腻一些，我放了一张圆形滤纸在粉层上方；

2、拿 Soto 310 加热的，这个炉子比较小，不容易烧到摩卡壶边缘；加热过程中时刻担心着喷溅，事实上是没有发生；

3、过一会儿，看到咖啡液从上壶中间的液口汩汩的流出来，关火，制作完成；

4、下壶温度降下来之后拧开发现粉面还是蛮平整的；

感受：

首先第一杯是冲洗器具，是不能喝的。从直观感受上来看，咖啡液浓度蛮高，纯净度比较好（没有细粉沉淀物），这归功于我放了一片滤纸。

不过似乎没有什么油脂在表面上，我记得朋友上次做油脂蛮丰富的，一方面有可能是因为我用的粉不新鲜（我知道洗器具就用的是放了很久不准备喝的咖啡粉），另一方面怀疑是我放了滤纸的缘故，准备下午再做一次不放滤纸的，试试看。

推荐度：💁🏻💁🏼💁🏽💁🏾💁🏿

购买的前提是降低预期，不要抱着买工艺品的心理购买。壶还是挺好用的，买比乐蒂或者 Alessi 这俩牌子都可以，做咖啡不成问题，正常使用也没有危险性，价格也很便宜。