口口都香的锅包肉！

锅包肉，东北的一道特色菜，色泽金黄，口感酸、香、甜，是地标性美食！

这道菜是主要用猪里脊和淀粉，搭配白醋、鸡蛋、糖等配件，经过油炸而成！想一下看着裹着淀粉的猪里脊从锅里捞出时全身金黄又带着香味，馋的隔壁家的小孩都哭了！

作为一个地地道道的南方人，为啥会喜欢吃东北这道酸酸甜甜的锅包肉呢？

其实，因为大学毕业后在山东济南工作过1年多，公司的一个同事刚好就是东北人，那时中午工作餐都是大家伙一起AA下馆子，所以就在这位东北同事的带领下进到了一家东北菜馆子，不仅第一次吃到了大个的东北饺子，也第一次吃到了锅包肉这个菜。第一次吃感觉跟糖醋里脊有点类似，但是感觉比糖醋里脊更脆，其他就感觉很相似了，所以喜欢吃糖醋里脊的小伙伴可以尝试下锅包肉这个菜！

回到老家工作也好几年了，也一直未再吃过这个菜。前两天路过一家东北饺子馆，看到招牌上写着锅包肉这几个字，一下子又把我拉到好几年之前的记忆了。趁着周日在家就下了一个外卖，再尝尝这许久未吃的锅包肉。