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团年饭要有什么菜品呀
2023-02-04 22:07:22
鲍鱼红烧肉
选用猪五花（三线肉）改刀成大的方块，鲍鱼洗干净改花刀备用
热锅煎五花肉，煎至四面金黄起焦上色取出，锅中留底油，放入姜片，一颗八角，桂皮，香叶，千辣椒炒香，然后倒入五花肉翻炒，倒入适量黄酒怆锅去腥
加入2勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，2勾蚝油，最后加入适量黄酒和清水，大火烧开撇去浮沫，转小火煮1小时左右
夹出香料，倒入鲍鱼，再煮10分钟左右大火收汁即可，出锅摆盘撒上葱花完成
这道菜我也相当满意过年一家人吃再合适不过了
