💡只要2个塑料瓶‼️做出哆啦A梦挚爱的铜锣烧

💡只要2个塑料瓶‼️做出哆啦A梦挚爱的铜锣烧

㊙️日本名店配方公开！饼皮松软、红豆绵密、麻薯拉丝

👉以前小时候一直很爱看哆啦A梦

💡一直怀疑"铜锣烧"有多好吃啊？

💝居然是饼皮是松松软软，蛋香味食足，有点嚼劲

👍红豆沙，甜甜蜜蜜糯糯的，又棉又密，又甜又想

⚠️奶香麻薯，非常拉丝，糯叽叽，太好吃了

1 铜锣烧松饼皮（4个8片的量）

✅配方：鸡蛋2个（每个连壳60g的大鸡蛋）、蜂蜜20g、糖25g（根据喜好增减）水46g、低筋面粉115g、泡打粉3g、玉米油）

✅步骤

1、塑料瓶中间剪开，放在另一个的塑料瓶口。

2、把所有食材，倒入瓶子，充分搅匀。有条件静止15分钟。（粉类和液体更好融合）

3、煎饼皮：面糊从高处，挤入平底锅，滴落形成圆形，每次一勺饼皮大小一致。等到饼皮出现密密麻麻的大气泡可以翻面，全程小火的状态我用了大概1分50秒。翻面以后不用煎很久，15秒就可以了这样饼皮很柔软

✅注意点：

1、平底不粘锅，必须一直开小火；

2、想要上色均匀重点：每摊好一个饼把锅用冷水冲一下冷却擦干再摊下一个。

2拉丝麻薯

✅配方：糯米粉80g、玉米淀粉15g、牛奶170g，黄油10g、糖15g（根据喜好增减）

✅- 步骤：

1、所有材料搅拌均匀过筛，盖上保险木，撮几个洞。水开上锅蒸30分钟。

2、趁热加入10g黄油融化。

3、等不那么烫手，戴不粘手套反复拉扯5分钟左右，直到麻薯光滑拉丝不易断。