新春吃道红火菜

食材：排骨、苹果、土豆、胡萝 （配料：大葱一小段、八角1个、香叶2片、冰糖2-3个、蒜瓣2-3个、姜）

先放胡萝卜炖20min左右，再放土豆苹果、不要一起放！胡萝卜切大块是非常难熟透软烂，如果一起放，胡萝卜软烂但土豆就炖化了，切小了不好吃。 炖段时间翻动一下，确保食材软烂均匀，盐不够中途再加，熬到最后及时搅拌和关火，避免粘锅！稍微多留一点汤汁拌饭嘎嘎香！