一块砧板几百块，到底值不值得买

忙碌的厨子也希望自己的料理工具越高级越好。当然，大家的注意力主要放在买一把好刀、搞一口好锅上，期待能给自己的厨艺开光加buff而对于另一样使用率超高的厨具——砧板，很多人都不甚在乎。其实，拥有一块好用的砧板，对料理的过程和菜肴的健康度有很大影响。

【购入原因】市面上常见的砧板，大多以木制、竹制、塑料三类为主流。木制的块头大，重量足，但是由于木头天然的疏孔性和吸水率，使用久了很容易滋生细菌；而竹制的虽然相对木制稳定抗菌，但往往是拼接型，使用了劣质胶水的话对健康有很大影响，而且也有发霉的可能性。塑料砧板虽然抗菌、不吸水，但是又因为材质原因，使用久了容易变形、弯曲，后期难以发挥支撑切菜动作的功能。

鉴于此，我一直在寻找一块能解决以上材质缺点的砧板，最后发现了这个朝日砧板。

【品牌介绍】朝日菜板是很多日本料理店都爱用的料理菜砧板。寿司之神至爱、天然橡胶更持久耐用、吸水率低、稳定性好。

【使用感受】感觉确实吸水率比较低，冲的时候水珠在砧板表面有滚落感，而且干的比较快。切肉清洗后毫无油渍残留，也没明显刀痕。切菜也无汁液渗入染色等情况。硬度不错，即使剁肉也不容易留下刀痕，当然大砍大剁还是会留下一点。平整度高，重量合适，摩擦力强，切菜切肉不会随意挪动，很好用。另外吸水率极低，因此抗菌能力会比较强。

总之，如果不缺钱的话，这是一块很值得购买的砧板哦！