深夜食堂的随性小记

#下班的仪式感

在东北出差最让人印象深刻的就是铁皮车上的水煮串串，回杭城的时候就一直念着这一口。

生菜，金针菇，笋尖，香菜牛肉卷，牛肚，牛百叶……近百种菜品在冷藏柜里码的整整齐齐，一元一签，不用纠结，见啥拿啥，全凭一个眼缘。

微辣、中辣、重辣三种辣度，选择什么就看当下心情，牛马之人周末也不能过于放肆，微辣会是不错的选择。

多年吃火锅的经验，必有一套料汁秘方。但是麻酱必是打底，蒜泥提香不可缺，香菜是精神内核。至于辣油增味，是酸甜口，是咸鲜口，还是麻辣口，全凭自己发挥。

很多时候吃的本就不是串了，更多的是生活的随性感。真觉得工作压力大了不如给自己释放一个缺口，用美食用撸串做个调剂。

#简单生活滋味 #深夜食堂治愈 #独处时光惬意 #烟火气最抚人