小电锅自制卤味成功啦

兴血来潮想要试做下卤味，没想到还挺成功的，又麻又辣，真的很nice

1.我做的是甜辣口味的，偏辣一点，大家可以根据自己的口味来调甜度和辣度哦

2.香料一定要泡水哦，不然会发苦（花椒也不要放太多，也会造成发苦的呢），用啤酒煮还要倒入清水，我倒的清水和酒的比例是2:1，煮到后面收汁了酒味我根本就没怎么闻到有了

3.我用的是小电锅，容量较小，只有快和慢两档，我煮的时候都是用快档的，煮了20分钟在开盖子放素菜卤接近10分钟最后小火收汁（因为电锅和炒菜用的那种大锅不一样，所以我就反着来了）

4.想要颜色深点可以多放点老抽，但不要放太多，我一般最多都是三勺有时三勺半

5.但是最终结论还是很好的，做出来的卤味真的很nice，很好吃呢