用了九年长帝机械，换海氏c40感受

温控：机械控温对比电子控温，应该是海氏准吧，不过温控这东西，新烤箱试个两三次，总能了解，我觉得不是太重要。
容量：买c40很大原因是觉得容量大，烘焙效率会高。不过实际使用来看，以前30升和现在40升，区别不大……因为如果分两层烤，结果就是一层烤过了一层还没熟，结果还只能放在一层烤，而一层能多烤的实在有限。
温度均匀性：应该是海氏好，不是说中心和四周温度没区别，但确实好一些吧。
热风：这个价位的热风，据说就是理论上的。不过烤烧饼时，确实有点外脆里嫩的效果，不算完全鸡肋。但当然作用也有限。
其他的，希望电子控温的机器质量能好一些吧，毕竟长帝用了九年才坏