作为山东酒不能不提老黄皮

景芝白乾又名老黄皮，产自山东省潍坊市安丘市景芝镇，中华酒史上最早的高粱大曲酒之一。景芝酒生产的工艺流程主要有以下几个环节：高粱和麦曲→粉碎→取酒醅→拌料→润料→蒸料→蒸馏和凝固→分级→加浆→出料→凉茬→加曲拌匀→入池或上瓮→平滑料面→封窖→踩窖→开窖。用这种传统工艺生产的景芝高烧，从1951年起有了“景芝白乾”的专用名称。

       景芝白乾原来是作为出口创汇类白酒出口港澳台以及东南亚地区，所以它酒标上的高粱大曲是繁体字，古龙先生曾在其小说中称赞景芝白乾是可与汾酒相提并论的美酒。成龙曾在电影新宿事件有一个对着瓶口吹黄皮的动作。都足以证明当时在港澳台地区对景芝白乾的认知度是十分高的，当时，作为本地人来讲，黄皮也是一款高档次的酒，没有门路都买不到。

       早先的景芝酒就是高粱大曲酒，后来我记得有过二曲，特曲还有佳酿  特酿等等，至于老虎头那就是八几年的事情了。

       现在的黄皮早已没有那经典造型和包装，同时失去的当年的品质。