魔芋为什么被称为“魔力食品”？

到底有着什么“魔力”？

魔芋，一种房前屋后都会种植的作物，在中国2000多年的时间里，都是将魔芋的地下块茎磨浆加碱做成魔芋豆腐而食用的。

直到近年来，魔芋减肥健身、治病抗癌等功效逐渐被大众熟知，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

魔芋的保健特性

魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。

魔芋还能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。

魔芋的作用原理

KGM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

KGM在了中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

KGM可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。

4、KGM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

魔芋作为一种“魔力食品”，已经被越来越多的人认识和注意到，西南大学更是联合多家营养机构推出几十款魔芋产品。

其中魔芋结、魔芋面、魔芋丝、魔芋凉皮、魔芋素毛肚被称为西大魔芋“五朵金花”，西大魔芋推出众多魔芋食品旨在让更多消费者享受到魔芋所带来的健康生活。