挖呀挖呀挖

踏春，挖野菜

自己都觉得好笑，荠菜饺子，包子都是春天的礼物。荠菜虽小，适应性极强，春天挖不尽，秋天冒出来。

河边，摞柳芽。柳芽的吃法，基本上先过水焯，然后用凉水泡，拔出柳芽的苦，而且色泽嫩绿，口感别致。泡好的柳芽可以晾干，秋冬时节品尝，别有一番滋味。也可以鲜吃，攥出大部分水分，之后用热油浇，可以花椒油，可以辣椒油，盐少许，醋少许，然后就可以开动啦。

和柳芽近似的，还有杨树毛毛。家里有老人的大约试吃过吧，滋味儿谈不上好吃，据说有特殊功效。杨树不能是白毛杨，要是红红的蚯蚓一样的，才好吃。

挖呀挖呀挖，春天还有一种野菜，味道独特，食之难忘。辣辣蒜，辣的三声，可以看做是韭菜和小葱的近亲，还有蒜，上面像细细的毛葱，下面有蒜，一粒一粒的珍珠大小。母亲每年都会用盐盐渍几罐头瓶，配上玉米渣粥，记忆中家的味道。

春天还可以挖泥鳅，捞蝌蚪，无忧的童年时光，带着娃一起去户外活动活动。