手把手教你做水光肌大馒头，一次发酵

手把手教你做水光肌大馒头，一次发酵，放凉了也不会变硬，我今天做了黑芝麻馅儿的，口感清甜松软，孩子特爱吃。

155克清水中倒入3克酵母粉，10克白糖搅拌至融化，倒入300克面粉中，再加入5克食用油，开始揉面，馒头要做出水光肌的效果，每一次揉面都非常重要，面团一定要揉到这种表面非常光滑细腻的程度，然后搓长，分成8个面剂子，将每一个面剂子都再次揉至光滑的状态，家里有这种黑芝麻丸，独立包装的，不是很甜腻，直接用来做馒头馅儿超方便，准备8颗黑芝麻丸，取一个面剂子，按个窝，包入黑芝麻馅儿，利用右手虎口收好口，搓圆。做好的黑芝麻馒头发酵20分钟，锅中烧水，水开放入馒头，大火蒸，上汽后蒸12分钟，关火焖两分钟就可以了。

个个白白胖胖，看着都想吃，刚出锅的馒头，儿子接连吃了2个，喜欢的赶紧试试看吧！