猪蹄这样做的好吃

材料: 猪蹄1条、葱1棵、姜片适量、蒜5瓣、八角三只、桂皮2片、香叶3片、干辣椒6只、冰糖适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、啤酒1瓶、青红辣椒各1只

步骤:

①猪蹄洗净去毛改刀剁块，冷水下锅加入葱、姜料酒焯水捞出，过凉水洗净备用。

②起锅烧油，热油下姜片倒入猪蹄煸炒，炒至表面金黄加入姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，再加入一瓶啤酒适量水煮开

③转小火炖40分钟加入青红辣椒收汁即可出锅享用。