好吃不胖，江上鲈鱼！

上次晒了大肘子，大家都说怕胖不敢吃，这次来看看好吃不胖的清蒸鲈鱼吧！

鲜活程度

淡水鲈鱼，没错，就是范仲淹写的那个“但爱鲈鱼美”的鲈鱼。淡水鱼吃的就是个鲜活鲜美味，我一般选择现捞现杀的鲈鱼，配送到家肉质紧实，鱼身纹理清晰，鱼眼也比较清澈。

处理程度

我一般会选择这种三去的，也就是去鳞去鳃去内脏，处理得很干净，收到货洗洗就可以直接开始做了，比较省事。

口感营养

我喜欢清清蒸的做法，既简单又能最大程度保持鱼的营养和鲜度。清蒸口感鱼肉的肉质最为细嫩，蒜瓣肉整齐滑嫩，刺不多，很适合老人孩子和我这种宝宝。不蘸浇汁能细品水产的鲜香，蘸汁滋味十足，搭配麻椒的特殊清香，好吃到停不下来。

营养上鱼肉富含蛋白质，而且清蒸的做法对营养成分破坏不大。脂肪含量较低，多吃一些也不担心长肉肉，真是好吃0负担的美味佳肴！

 整条鱼一般都在一斤多点，29元，可以说鲈鱼的良心价了，又不长胖，快去吃吧！