糖醋蒜搞起来

新蒜上市的时候，就是做糖醋蒜的时候。

1、2斤左右新蒜去最外层皮，用纯净水加两勺盐泡一晚上，沥去水份，阴凉处晾干，放入提前洗好晾干的密封罐里面（我的蒜皮扒的有点多了）。

2、白醋450克+350克白糖+250g水，锅中烧开，晾凉倒入放有蒜的密封罐中，加一点白酒盖上盖子。

腌制30天左右就可以吃了～

另外密封罐还可以泡药酒～装一些干货都是可以的。