陈皮，就该藏一藏

正文

10年老广陈皮，源自广东新会，以当地冰糖橘为原料，冰糖橘个儿小而味极甜，皮芳汁醇。用它做成的陈皮片儿大，具有独特浓郁的香气。

陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，口感香甜，不会存在酸苦味道，对老人小孩有很大益处。

而新会陈皮为了保存更多的营养，始终坚持传统的人工开皮手法，分两刀三片和三刀三片两种手法，在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处，进行晾晒4-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时有效保留柑皮内的营养物质。   

随着岁月沉淀，陈皮表面色泽乌亮，猪鬓纹清晰，甘香醇厚，拿起一片，陈皮独特的香气扑鼻，随着年份增长，香味逐渐浓烈，陈香醇郁。在闲时拾上片红褐的新会陈皮，冲开90度的热水♨️，顿时陈香泌人心脾，捎带普洱的清香飘满屋子。稍倾茶壶，流苏徐徐，一柱半透明的黄色如蜜的色彩，从壶嘴上落入茶杯，提起品茗，陈皮的香味扑入鼻腔，抿上半丕，唇齿留香，甚至衣襟发丝都沾满芬芳。