春日限定：蒲公英炒鸡蛋

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大家有吃过蒲公英青菜吗？它和鸡蛋简直是绝配。以前去公园遛弯，总能顺手采一大把，如今只能去市场买了。

新鲜的蒲公英，叶片呈锯齿状，嫩绿中带着清新的野趣。入口先是微微的苦，随后是回甘的清爽。蒲公英富含维生素和矿物质，清热解毒。

做这道菜，先洗净蒲公英切碎，与鸡蛋液搅匀，加调料下锅炒熟即可。不过蒲公英性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。春日里，不妨尝尝这道美味又养生的蒲公英炒鸡蛋。

蒲公英茶具有:清热解毒，消肿散结的作用