超市买鸡别瞎拿！一图看懂 16 个部位，做菜不踩坑

去超市冷柜买鸡肉，是不是经常站那儿发呆？

左边鸡胸右边鸡腿，上面摆着翅中翅根翅尖，底下还有鸡爪鸡胗鸡心。每次都随便抓两盒回家，做完才发现这块太柴那块太肥。

这张图是我自己对着超市冷柜重绘整理的，肉铺叫法全对上了，建议直接存手机，下次买鸡照着拿：

翅中：肉最嫩也最贵，可乐鸡翅、烤鸡翅就用它，基本不会出错。

翅根：看着像小鸡腿，肉比翅中实在，价格便宜一截，红烧、空气炸锅都行。

翅尖：肉少骨头多，主要拿来嗦味，卤味拼盘里那个就是它。

鸡胸：减脂期常客，但直接煎必柴。切薄片腌半小时，或者撕成鸡丝拌凉菜。

鸡里脊（鸡柳）：鸡胸内侧那两条最嫩的小条，没什么脂肪，滑炒最快手，给小孩做辅食也合适。

鸡大腿（带骨）：肉厚，焖、炖、黄焖鸡全靠它，脱骨就是鸡腿肉。

鸡小腿（琵琶腿）：空气炸锅 180 度 20 分钟，刷点蜂蜜酱油，比外卖香。

鸡爪：先卤后泡，泡椒凤爪下酒一绝。

鸡脖：去皮卤着吃，下饭下酒都行。

鸡胗、鸡心、鸡肝：内脏三件套，爆炒鸡胗、卤鸡心、酱鸡肝，全是下酒硬菜，价格还特别便宜。

鸡屁股：爱吃的人当宝，不爱吃的直接让老板切掉。

整鸡：三黄鸡炖汤，土鸡红烧，看用途选。

总结一句：想吃嫩的选里脊翅中，炖菜香的选鸡腿，减脂选鸡胸但记得腌，下酒直接冲内脏。

收藏这张图，下次去超市不用再纠结了。