教皇新堡

酒评:法式吐司 博卡斯特 2009

权威评分:JS97 WS96

开瓶

闻:黑樱桃，蓝莓，甜甜的糖霜，雪松

品:饱满较多汁，黑梅混合着香料+强烈的烘烤气息，结尾的辛辣给酒体增加些许力量感，余味是涂满蓝莓果酱的烤吐司面包。

20分钟

香气逐渐绽放并变化成糖霜可可+栀子花。入口之后多汁感有所增强，黑莓+黑车厘子随着春天森林中凉爽的微风扑面而来，并带来一点牛奶和微弱的巧克力的气息。

40到50分钟

藏的很好的酸度达到最佳状态，十分开胃，这时候怕是你会像我一样饿了666。而香气的重点也改为突出在黑咖啡，胡椒，薄荷，一点点雪松。入口则是加了黑莓点缀的巧克力薄荷奶。

65分钟

酒体仍然很有精神，蓝莓渐渐占据了香气的主角，贯穿始终的烘烤气息让酒体至始至终都很香。

90分钟

过熟的黑梅和樱桃酱的气息，单宁在不知不觉中姗姗来迟，逐渐有了些抓舌的紧致感。

整体来讲，酒开瓶就易饮，香气半小时左右开始绽放，变化不太复杂，但是贯穿始终的烘烤气息和隐藏的很好实际漂亮的酸度让酒十分开胃，不知不觉会多吃点以及大口饮用。

酒的香气奔放，中上强度，酒体中，单宁些许质感，酸度中上，集中度中上，余味强劲且持续，展现出教皇新堡区域截然不同于法国1855列级庄的风格。强调香气和余味，果味饱满，余味均衡持续，有一些变化，酒体一般，有一定结构但平易近人，这个风格也是大部分国人偏好的。

如果你在某猫400出头上车，对于同等价位法国酒，还是十分有竞争力的。