今年夏天没有食欲，买点海白菜放冰箱里做小凉菜。

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海白菜是石莼科石莼属藻类植物，这是我自百度查询得到的信息，而在一些地方把海裙菜也称作海白菜。

因为它叶片薄一些，而且富含水分，所以吃起来有清脆的口感，类似海蜇的那种口感。适合做凉拌小菜。

用点辣椒，加点甜醋，芝麻或者花生碎都可以，来点白糖，加点辣椒油或者芝麻香油，撒上一把香菜，一道开胃的拌海白菜就做好了。