开年食光机 妈妈的腊肠焖饭，焖出温暖的年味

#这一口是年味

对于我来说，年味的打开方式，是妈妈做的腊肠焖饭。

每年春节前，妈妈都会把晒好的腊肠切成薄片，配上泡发的香菇、洗净的大米，一起放进电饭煲。按下开关的那一刻，就开始了对年味的期待。随着电饭煲“叮”的一声，锅盖掀开，热气裹挟着腊肠的咸香、香菇的鲜香扑面而来，米粒吸饱了汤汁，颗颗饱满油亮。

小时候，我总喜欢先挑出饭里的腊肠，妈妈会笑着说：“慢点吃，管够。”如今成家立业，每年回家，妈妈依然会提前准备好腊肠，等着我回来吃第一口焖饭。这碗腊肠焖饭，没有复杂的工序，却藏着妈妈最朴素的爱，一口下去，满满的都是家的温暖，这就是我最难忘的年味。