王致和臭豆腐酱豆腐的传统制作工艺

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王致和大块红方豆腐乳，传承百年发酵工艺，以优质黄豆为原料，经制坯、发酵、腌制等多道工序匠心制成，是兼具鲜香与醇厚的家常佐味好物，完美诠释了酱豆腐的地道风味。

这款红方豆腐乳块形完整、色泽红亮诱人，质地细腻绵软却不易碎散，入口咸鲜适中，带着发酵后独有的酱香与回甜，没有刺鼻的异味。它是餐桌的百搭搭档，早餐时搭配白粥、馒头，一勺腐乳就能唤醒味蕾；佐餐时配米饭、面条，浓郁风味能让平淡餐食更具滋味；烹饪中还能作为调味基底，用于烧制豆腐、炖煮肉类，或是调制火锅蘸料，南乳汁的醇厚口感能为菜品增色增香。