螺蛳粉到底怎么挑

因为最近总是收到站内消息回答问题，有值友好奇这个螺蛳粉好不好吃，值不值5块钱。我就写这么一个小挑文吧，总结了一下我吃过的螺蛳粉味道以及怎么挑螺蛳粉。
1、最近吃过的味道排名
都是大妈站内买的。好欢螺=螺霸王>肖叔叔>遇见螺>北月湾>辣魔蛙
2、汤底
螺蛳粉汤底很重要，而这个质量从配料表看不出来，不过基本上我感觉市面上的口碑其实比较真实的反映了汤底的口碑。价格也和汤底正相关。以上排名的螺蛳粉比较特殊的是北月湾汤底比较酸臭，辣魔蛙的鲜味不足。其他都挺好。
3、料包
大家都喜欢料足的，不过我最喜欢木耳，所以会自己泡一点木耳加进去。还有就是看净含量，比如280g和300g一般差的就是料包重量。也有比较鸡贼的，比如辣魔蛙就是320g（料包200g米粉120g）比起来遇见螺330g（料包230g米粉100g），实物差距确实不小。而且这个可以从外包装看出来。
4、辣椒油
我喜欢吃辣所以辣椒油很重要，还没有遇见踩雷的，就是遇见螺我觉得辣椒油略少。螺霸王和好欢螺辣油真的又香又足。这个可能需要看具体评论了。
5、米粉质量
一般米粉配方都是大米+淀粉，还没有遇到踩雷的。
6、防腐剂
我一般遇到加了特丁基对苯二酚作为防腐剂的就会避雷。这个有比较强的致胃癌风险，适于油类防腐。其实很久以前螺霸王也加这个，不过现在它早改了，所以我又爱上它了。
有很多商家不会晒出配方，所以需要在评论区找包装图，有这个防腐剂的还是别吃比较好。