只有山西人认识的面食工具——剔尖面铲

话说作为一个山西人，无论你身在何处，总会时不时的留恋起家乡的那一碗面条，而剔尖，绝对是排在前三位的。

产品造型：这个工具可以说是一个套装，一个大的剔尖面铲，外加一个不锈钢的铁筷子。当然，面铲可以是不锈钢的，也有铜的，虽然材质不同，但规格和模样都是大同小异。

使用方法：将和好的特别稀的面（可能这个形容还不够恰当），稀而富有弹性的面，均匀的铺在面铲上，然后将顶部用铁筷子赶压成平的样子，然后再用铁筷子将面条一根根的剔进烧开水的锅里，这样面条进锅的那一刻就表皮烫熟，所以互相之间也不会粘连。

使用感受：作为一个山西人，基本上做这个都是必备技能，你可以不熟练，但绝对会用。而且一把好的面铲，都是十年二十年以上的老物件，越用越顺手的那种。做出来的面条也是绵软可口，细嫩不粘牙，而且特别好消化。

写在最后：其实不管怎么样，即使是富有兴趣的面食爱好者，大家也可以尽情的尝试，体会一把面食带来的饕餮大餐。