清蒸大闸蟹

这个季节谁能抗拒满是蟹黄的大闸蟹呢！

每年都要吃的螃蟹今年也陆续吃起来啦~

优质的螃蟹只适合清蒸，

肉质细嫩，蟹黄醇厚juju多！味道鲜美！！

以下附上本人总结的清蒸大闸蟹攻略，料汁做法，存放方法及注意事项～做法简单，一看就会～快来解馋把！

•食材：大闸蟹8只，大葱，姜片（我这次用的是固城湖大闸蟹，不比阳澄湖差！！）

■做法：

螃蟹用小刷子清洗干净

锅中放水，放葱段烧开，（之前在水里加过啤酒，这次没加，区别不大）

螃蟹肚皮朝上放在蒸笼上，肚子上依次压上姜片

盖上锅盖，大火蒸15分钟